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以下為巴西果仁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
乾，未去衣 （每100克） |
生或去衣，無添加鹽 （每100克） |
| 能量 |
656.0 千卡 |
671.0 千卡 |
| 蛋白質 |
14.32 克 |
14.4 克 |
| 碳水化合物 |
12.27 克 |
2.4 克 |
| 脂肪 |
66.43 克 |
68.5 克 |
| 膳食纖維 |
7.5 克 |
8.5 克 |
| 糖 |
2.33 克 |
2.1 克 |
| 飽和脂肪 |
15.137 克 |
14.8 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
160 毫克 |
150 毫克 |
| 銅 |
1.743 毫克 |
2 毫克 |
| 鐵 |
2.43 毫克 |
2.2 毫克 |
| 鎂 |
376 毫克 |
350 毫克 |
| 錳 |
1.223 毫克 |
0.84 毫克 |
| 磷 |
725 毫克 |
660 毫克 |
| 鉀 |
659 毫克 |
560 毫克 |
| 鈉 |
3 毫克 |
2 毫克 |
| 鋅 |
4.06 毫克 |
4.1 毫克 |
| 維他命 C |
0.7 毫克 |
0 毫克 |
巴西果仁的熱量根據處理方式有所不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克乾未去衣的巴西果仁約含656千卡，而生或去衣無添加鹽的則約有671千卡。這種堅果屬高熱量食物，主要來自其豐富的健康脂肪。食用時建議控制份量，每天一小把（約30克）即可獲取營養，避免過量攝入熱量。作為零食或加入沙拉皆是不錯選擇，但應注意不過度加工以保留其營養價值。
- 巴西果仁富含硒質，有助於增強免疫系統，保護細胞免受氧化損害。
- 含有豐富的鎂質，有助於放鬆肌肉和神經，改善睡眠質量。
- 提供健康的單不飽和脂肪酸，有利於降低壞膽固醇，促進心臟健康。
- 高膳食纖維含量有助於改善腸道健康，促進消化系統正常運作。
- 含有鐵質和鋅質，有助於補充能量，改善疲勞和貧血狀況。
- 富含抗氧化成分，可減少炎症反應，延緩衰老過程。
- 支持甲狀腺功能，因其硒質對甲狀腺激素的合成至關重要。
- 不宜過量食用，因其熱量高，過多攝入可能導致體重增加。
- 對堅果過敏者應避免食用，以免引發過敏反應。
- 含硒量極高，長期過量攝入可能導致硒中毒，建議每日不超過2-3粒。
- 不建議與高脂肪食物一同大量食用，以免增加消化負擔。
- 患有堅果過敏症的人士不宜食用，可能引發嚴重過敏反應。
- 有腎臟問題的人應謹慎，因高鉀含量可能加重腎臟負擔。
- 正在控制體重或患有肥胖症的人應限制攝入量，避免熱量過高。
- 消化系統較弱者不宜多吃，因其脂肪含量高可能引發不適。
材料
- 巴西果仁：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：3湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 椰子油：1湯匙
- 黑巧克力碎：30克
- 乾果（如葡萄乾）：20克
- 亞麻籽：1茶匙
做法
- 將巴西果仁切碎，與燕麥片、乾果及亞麻籽混合於大碗中。
- 在小鍋中加熱蜂蜜、椰子油和花生醬，攪拌至完全融化成均勻液體。
- 將液體混合物倒入燕麥混合物中，充分攪拌均勻。
- 將混合物倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，壓平並撒上黑巧克力碎。
- 放入冰箱冷藏至少2小時，待凝固後切成小塊即可享用。
挑選技巧
- 選擇外殼完整、無裂痕的巴西果仁，避免購買有異味或發霉的產品。
- 優先選購真空包裝或密封包裝的果仁，以確保新鮮度。
- 注意果仁顏色應為均勻的淺棕色，避免過暗或不自然的色澤。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存數個月。
- 建議放入密封容器中，防止受潮或蟲害。
已開封
- 應放入密封罐中，置於冰箱冷藏以延長保質期。
- 避免與強烈氣味的食物存放一起，以免吸收異味。
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