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以下為布朗尼的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
快餐式 （每100克） |
| 能量 |
405.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.57 克 |
| 碳水化合物 |
64.95 克 |
| 脂肪 |
16.84 克 |
| 飽和脂肪 |
5.22 克 |
| 膽固醇 |
16 毫克 |
| 鈣 |
42 毫克 |
| 鐵 |
2.15 毫克 |
| 鎂 |
27 毫克 |
| 錳 |
0.181 毫克 |
| 磷 |
146 毫克 |
| 鉀 |
139 毫克 |
| 鈉 |
255 毫克 |
| 鋅 |
0.92 毫克 |
| 維他命 C |
5.3 毫克 |
布朗尼的熱量根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克快餐式布朗尼含有405千卡的能量。這個熱量主要來自高碳水化合物和脂肪含量，適合作為偶爾的甜點享用，但不宜過量。食用時建議搭配無糖茶或黑咖啡，避免額外熱量攝入，並注意控制份量，尤其是正在管理體重或關注血糖的人士，應謹慎選擇食用頻率，以免影響健康。
- 不宜過量食用，因高熱量和高脂肪可能導致體重增加。
- 含糖量較高，過多攝入可能影響血糖穩定。
- 不建議空腹食用，以免刺激胃部或引起血糖快速波動。
- 避免在睡前大量食用，可能影響睡眠質量。
- 糖尿病患者應避免，因高碳水化合物可能導致血糖升高。
- 正在減重或控制熱量攝入的人士不宜多吃。
- 對巧克力或乳製品過敏者應謹慎選擇。
- 有高血脂或心血管問題的人應限制攝入。
材料
- 黑巧克力：150克
- 無鹽牛油：100克
- 細砂糖：200克
- 雞蛋：3個
- 低筋麵粉：100克
- 可可粉：30克
- 泡打粉：1茶匙
- 核桃（可選）：50克
- 香草精：1茶匙
做法
- 預熱烤箱至180°C，並在烤盤內鋪上烘焙紙。
- 將黑巧克力和牛油隔水加熱融化，攪拌均勻後放涼。
- 在另一個碗中，將雞蛋和細砂糖打發至顏色變淺。
- 將巧克力混合物緩慢加入蛋液中，攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉，輕輕拌勻。
- 加入核桃和香草精，攪拌後倒入烤盤。
- 放入烤箱烘烤約25-30分鐘，取出放涼後切塊即可享用。
挑選技巧
- 選擇表面無裂痕、色澤均勻的布朗尼，確保新鮮。
- 優先挑選包裝完整、無異味的產品。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑或反式脂肪的選擇。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 注意包裝上的保存期限，盡早食用。
已開封
- 放入密封容器中，置於冰箱冷藏保存。
- 建議於3-5天內食用完畢，以保持最佳口感。
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