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【批底預拌粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
批底預拌粉是許多家庭和烘焙愛好者的必備食材，無論是用來製作披薩、派皮還是其他烘焙食品，它都能提供便利與美味。本文將深入探討批底預拌粉的營養成分、健康益處及注意事項，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一道簡單的食譜，讓您輕鬆享受自製美食的樂趣。無論您是新手還是資深廚師，都能從中獲得實用資訊！
更新
2025-11-20
批底預拌粉的營養價值（每100克）
以下為批底預拌粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 518.0 千卡 |
| 蛋白質 | 6.9 克 |
| 碳水化合物 | 52.1 克 |
| 脂肪 | 31.4 克 |
| 飽和脂肪 | 7.974 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 61 毫克 |
| 銅 | 0.075 毫克 |
| 鐵 | 2.22 毫克 |
| 鎂 | 15 毫克 |
| 錳 | 0.315 毫克 |
| 磷 | 86 毫克 |
| 鉀 | 64 毫克 |
| 鈉 | 753 毫克 |
| 鋅 | 0.4 毫克 |
批底預拌粉有多少卡路里？
批底預拌粉每100克含有518千卡的熱量，屬於高熱量食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種預拌粉主要提供碳水化合物和脂肪作為能量來源。食用時建議控制份量，避免過量攝入熱量，尤其是正在管理體重的人士。此外，搭配新鮮蔬菜或低脂配料，能平衡整體營養攝入，減少油膩感，讓飲食更健康。
批底預拌粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其熱量和脂肪含量較高，易導致體重增加。
- 含鈉量較高，需注意每日總鈉攝入量，避免影響血壓。
- 加工食品可能含有添加劑，敏感體質者應謹慎選擇。
- 不建議作為主食長期食用，應搭配其他新鮮食材。
不適合食用批底預拌粉人士
- 患有高血壓或心血管疾病的人士，因其鈉含量較高。
- 正在控制體重或減脂的人群，因熱量和脂肪含量偏高。
- 對麵粉或加工食品過敏者，應避免食用或先諮詢醫生。
- 糖尿病患者，因碳水化合物含量高，可能影響血糖控制。
批底預拌粉食譜：自製簡易瑪格麗塔披薩
材料
- 批底預拌粉：200克
- 溫水：100毫升
- 橄欖油：2湯匙
- 番茄醬：100克
- 莫札瑞拉芝士：150克
- 新鮮羅勒葉：10片
- 番茄：1個（切片）
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將批底預拌粉倒入大碗中，加入溫水和橄欖油，攪拌成麵團。
- 將麵團放置在撒有少許麵粉的檯面上，揉約5分鐘至光滑。
- 將麵團蓋上濕布，靜置30分鐘讓其發酵。
- 預熱烤箱至220°C，將麵團擀成薄圓形，放入烤盤。
- 在麵團上塗抹番茄醬，鋪上莫札瑞拉芝士和番茄片。
- 撒上少許鹽和黑胡椒，放入烤箱烤約12-15分鐘。
- 取出後放上新鮮羅勒葉，切片即可享用。
如何挑選及保存批底預拌粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的批底預拌粉產品。
- 檢查生產日期和有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品受潮結塊。
已開封
- 將剩餘預拌粉裝入密封容器中，防止吸濕。
- 存放於乾燥處，並盡快於一個月內使用完畢。
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