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【抹茶拿鐵】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
抹茶拿鐵近年來成為不少人喜愛的飲品，結合了抹茶的清新苦澀與牛奶的濃郁香滑，口感獨特又充滿層次感。無論是早晨提神還是下午茶時光，這款飲品都能帶來一絲放鬆與享受。但你知道抹茶拿鐵的營養價值與健康益處嗎？本文將深入探討其成分、好處與注意事項，並分享簡單的自製食譜，讓你輕鬆在家品嚐健康美味！
更新
2025-10-10
抹茶拿鐵的營養價值（每100克）
以下為抹茶拿鐵的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 56.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.7 克 |
| 碳水化合物 | 6.8 克 |
| 脂肪 | 2.5 克 |
| 糖 | 5.2 克 |
| 飽和脂肪 | 1.3 克 |
| 反式脂肪 | 0.043 克 |
| 膽固醇 | 6.3 毫克 |
| 鈣 | 60 毫克 |
| 鐵 | 0.12 毫克 |
| 鎂 | 7.5 毫克 |
| 錳 | 1 毫克 |
| 磷 | 50 毫克 |
| 鉀 | 83 毫克 |
| 鈉 | 21 毫克 |
| 鋅 | 0.21 毫克 |
抹茶拿鐵有多少卡路里？
抹茶拿鐵每100克含有56.0千卡的熱量，這個數據來自食物環境衞生署食物安全中心。雖然熱量不算高，但由於其中含有糖分和脂肪，過量飲用可能增加熱量攝入，特別是市售版本可能添加更多糖漿或奶油。建議選擇無糖或低脂牛奶版本，並控制每日飲用量，以免影響健康。適量享用抹茶拿鐵，能在提神之餘為身體帶來少量營養補充。
抹茶拿鐵的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用抹茶拿鐵，以免刺激胃部，引起不適。
- 避免在睡前飲用，因咖啡因可能影響睡眠品質。
- 過量飲用可能導致糖分攝入過多，需注意控制份量。
- 市售抹茶拿鐵可能含有添加劑，建議選擇天然成分產品。
不適合飲用抹茶拿鐵人士
- 對咖啡因敏感或有心臟問題的人應避免飲用，以免引起心悸。
- 乳糖不耐症患者可能因牛奶成分感到不適，建議改用植物奶。
- 糖尿病患者需注意糖分含量，應選擇無糖版本或控制飲用量。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜過量飲用，以免加重症狀。
抹茶拿鐵食譜：自製抹茶拿鐵
材料
- 抹茶粉：2茶匙
- 熱水：50毫升
- 牛奶：200毫升
- 蜂蜜：1茶匙（可選）
- 冰塊：適量（可選）
- 香草精：少許（可選）
- 糖：1茶匙（可選）
- 奶泡：適量（可選）
做法
- 將抹茶粉放入小碗中，加入熱水，用竹刷或攪拌器攪拌至無顆粒，形成濃稠的抹茶糊。
- 將牛奶加熱至約60°C（不需沸騰），或使用冷牛奶製作冰拿鐵。
- 將抹茶糊倒入杯中，慢慢加入溫熱或冷的牛奶，攪拌均勻。
- 根據口味加入蜂蜜或糖，攪拌至溶解。
- 若喜歡冰飲，可加入冰塊，輕輕攪拌均勻。
- 最後可加入奶泡或少許抹茶粉作為裝飾，即可享用。
如何挑選及保存抹茶拿鐵？
挑選技巧
- 選擇顏色鮮綠、氣味清新的抹茶粉，避免顏色暗淡或有異味的產品。
- 選購抹茶粉時，優先選擇有機或無添加劑的品牌，確保品質。
- 注意包裝上的生產日期，確保產品新鮮。
保存方法
未開封
- 抹茶粉應存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 未開封的抹茶粉可放置在密封罐中，延長保鮮期。
已開封
- 開封後的抹茶粉應密封保存，放入冰箱冷藏以防氧化。
- 避免與潮濕環境接觸，建議盡快於三個月內使用完畢。
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