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【挪威芝士】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
挪威芝士以其獨特的甜味和濃郁口感聞名，是許多人喜愛的乳製品之一。這種芝士不僅適合直接食用，還能為各種料理增添風味。然而，挪威芝士的營養成分和熱量也值得關注。本文將深入探討挪威芝士的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，幫助您更好地享受這款美味食材。
更新
2025-11-20
挪威芝士的營養價值（每100克）
以下為挪威芝士的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 466.0 千卡 |
| 蛋白質 | 9.65 克 |
| 碳水化合物 | 42.65 克 |
| 脂肪 | 29.51 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 飽和脂肪 | 19.16 克 |
| 膽固醇 | 94 毫克 |
| 鈣 | 400 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 0.52 毫克 |
| 鎂 | 70 毫克 |
| 錳 | 0.04 毫克 |
| 磷 | 444 毫克 |
| 鉀 | 1409 毫克 |
| 鈉 | 600 毫克 |
| 鋅 | 1.14 毫克 |
挪威芝士有多少卡路里？
挪威芝士每100克含有466千卡的熱量，屬於高熱量食物。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種芝士富含脂肪和碳水化合物，因此不宜過量食用。建議搭配蔬果或全穀類食物，以平衡飲食結構。對於關注體重或有心血管健康考量的人士，應適量享用，避免每日攝入過多飽和脂肪和鈉，影響健康。
挪威芝士的7大功效及好處
- 挪威芝士富含鈣質，有助於強健骨骼和牙齒。
- 含有豐富的鉀，可幫助調節血壓和維持心臟健康。
- 提供優質蛋白質，支持肌肉修復與生長。
- 含有磷元素，有助於能量代謝和細胞功能。
- 鎂含量適中，有助於放鬆神經和肌肉。
- 鐵質有助於紅血球生成，預防貧血。
- 鋅元素支持免疫系統，促進傷口癒合。
挪威芝士的食用禁忌
- 不宜與高鈉食物一同過量食用，以免增加心血管負擔。
- 避免在空腹時大量食用，可能引發胃部不適。
- 不建議在睡前過量食用，因高脂肪含量可能影響消化。
- 避免與過多甜食搭配，防止熱量攝入過高。
不適合食用挪威芝士人士
- 對乳糖不耐症患者不適合，可能引發腹脹或腹瀉。
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量較高。
- 有高膽固醇問題的人士應限制攝入量。
- 肥胖或需控制體重者不宜過量，因熱量和脂肪含量高。
挪威芝士食譜：挪威芝士烤三文治
材料
- 挪威芝士：50克
- 全麥麵包：2片
- 火腿：2片
- 番茄：1個（切片）
- 牛油：10克
- 生菜：2片
- 黑胡椒：少許
- 芥末醬：1茶匙
做法
- 將牛油塗抹在全麥麵包的兩面，備用。
- 在麵包片上放上火腿、番茄片和生菜。
- 將挪威芝士切片，均勻鋪在食材上方。
- 撒上少許黑胡椒，塗抹一層芥末醬。
- 蓋上另一片麵包，放入預熱的烤箱或平底鍋。
- 以中火烤約3-5分鐘，至芝士融化、麵包金黃。
- 取出切對角，趁熱享用。
如何挑選及保存挪威芝士？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的挪威芝士。
- 注意芝士表面應呈均勻色澤，無霉斑或乾裂。
- 檢查生產日期，選擇新鮮產品以確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度保持在2-4°C。
- 避免與強烈氣味食物存放一起，以免串味。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝好，防止乾燥。
- 盡快於一週內食用完畢，以保持風味。
- 若發現異味或霉變，應立即丟棄。
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