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【提子乾軟曲奇】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
提子乾軟曲奇是一款深受喜愛的甜點，不僅口感柔軟香甜，還帶有提子乾的獨特果香，適合作為下午茶點心或隨身小食。然而，這款曲奇的熱量和糖分較高，食用時需注意份量控制。本文將深入探討提子乾軟曲奇的營養成分、健康益處與潛在風險，並提供選購、儲存建議以及簡單食譜，讓您享受美味的同時也能兼顧健康。
更新
2025-11-21
提子乾軟曲奇的營養價值（每100克）
以下為提子乾軟曲奇的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 401.0 千卡 |
| 蛋白質 | 4.1 克 |
| 碳水化合物 | 68 克 |
| 脂肪 | 13.6 克 |
| 膳食纖維 | 1.2 克 |
| 糖 | 47.56 克 |
| 飽和脂肪 | 3.46 克 |
| 膽固醇 | 2 毫克 |
| 鈣 | 46 毫克 |
| 銅 | 0.413 毫克 |
| 鐵 | 2.29 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 錳 | 0.305 毫克 |
| 磷 | 83 毫克 |
| 鉀 | 140 毫克 |
| 鈉 | 338 毫克 |
| 鋅 | 0.32 毫克 |
| 維他命 C | 0.4 毫克 |
提子乾軟曲奇有多少卡路里？
提子乾軟曲奇每100克含有401千卡的熱量，屬於高熱量食品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款曲奇的糖分和脂肪含量較高，過量食用可能導致熱量攝入過多。建議作為偶爾的點心，每次食用1至2塊即可，避免影響整體飲食平衡。特別是需要控制體重或血糖的人士，應謹慎選擇食用份量，並搭配均衡飲食以維持健康。
提子乾軟曲奇的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其高糖高脂肪可能增加肥胖風險。
- 避免空腹大量食用，可能導致血糖快速上升。
- 不建議在睡前食用，以免影響消化和睡眠質量。
- 避免與高糖飲料搭配，防止熱量攝入過高。
不適合食用提子乾軟曲奇人士
- 糖尿病患者應避免，因其高糖分可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝入的人士不宜多吃。
- 對小麥或麵筋過敏者應謹慎，可能引發不適。
- 有高血壓或心血管問題的人士需注意其鈉含量。
提子乾軟曲奇食譜：自製提子乾軟曲奇
材料
- 低筋麵粉：200克
- 無鹽牛油：100克
- 細砂糖：80克
- 雞蛋：1個
- 提子乾：60克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 鹽：1小撮
做法
- 將牛油與細砂糖放入大碗中，用電動打蛋器打至鬆發呈淡黃色。
- 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，輕輕拌勻成麵團。
- 加入提子乾，用手或刮刀均勻混合。
- 將麵團分成小份，搓成圓形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 預熱烤箱至180°C，烘烤約12-15分鐘至曲奇呈金黃色。
- 取出放涼後即可享用或儲存於密封罐中。
如何挑選及保存提子乾軟曲奇？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的提子乾軟曲奇，避免受潮或變質。
- 優先選購添加糖分較低或無反式脂肪的產品。
- 檢查生產日期，選擇新鮮出廠的曲奇以確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫下，遠離高溫或潮濕環境。
已開封
- 放入密封容器或密封袋中，防止受潮變軟。
- 建議於1-2週內食用完畢，以保持最佳口感。
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