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【橙雪葩】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
橙雪葩是一款清涼可口的甜品，以其濃郁的橙香和細膩的口感深受喜愛。無論是炎炎夏日還是日常解饞，橙雪葩都能帶來一絲甜蜜的享受。然而，這款甜品不僅是味蕾的饗宴，還含有一定的營養價值。本文將深入探討橙雪葩的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常製作方法，讓您更全面了解這款美味甜品。
更新
2025-11-24
橙雪葩的營養價值（每100克）
以下為橙雪葩的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 144.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 30.4 克 |
| 脂肪 | 2 克 |
| 膳食纖維 | 1.3 克 |
| 糖 | 24.32 克 |
| 飽和脂肪 | 1.16 克 |
| 膽固醇 | 1 毫克 |
| 鈣 | 54 毫克 |
| 銅 | 0.028 毫克 |
| 鐵 | 0.14 毫克 |
| 鎂 | 8 毫克 |
| 錳 | 0.011 毫克 |
| 磷 | 40 毫克 |
| 鉀 | 96 毫克 |
| 鈉 | 46 毫克 |
| 鋅 | 0.48 毫克 |
| 維他命 C | 2.3 毫克 |
橙雪葩有多少卡路里？
橙雪葩每100克含有144千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款甜品屬於中等熱量食品。其熱量主要來自碳水化合物和糖分，適合作為偶爾的甜點享用。但由於含糖量較高，建議控制食用份量，避免過量攝取熱量。特別是糖尿病患者或需要控制體重的人士，應謹慎食用，並搭配均衡飲食以維持健康。
橙雪葩的食用禁忌
- 不宜過量食用，因含糖量高可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹食用，以免刺激胃部或引起不適。
- 不建議在睡前大量食用，可能影響睡眠質量。
- 對乳製品過敏者需注意，部分橙雪葩可能含乳成分。
不適合食用橙雪葩人士
- 糖尿病患者應避免，因高糖分可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝取的人士不宜多吃。
- 對柑橘類水果過敏者需謹慎，可能引發不適。
- 胃酸過多或消化系統敏感者應少量食用。
橙雪葩食譜：自製橙雪葩
材料
- 新鮮橙汁：200毫升
- 砂糖：50克
- 鮮奶油：100毫升
- 牛奶：150毫升
- 橙皮屑：1茶匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 水：50毫升
- 明膠粉：5克
做法
- 將明膠粉與水混合，靜置5分鐘待其溶解。
- 將橙汁、砂糖和牛奶倒入鍋中，小火加熱並攪拌至糖溶解。
- 加入溶解的明膠液，繼續攪拌均勻後關火，放涼。
- 加入鮮奶油、橙皮屑和檸檬汁，攪拌均勻後倒入模具。
- 放入冰箱冷凍4-6小時，期間每隔1小時攪拌一次以增加細膩口感。
- 冷凍成型後取出，稍放置軟化即可享用。
如何挑選及保存橙雪葩？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的橙雪葩產品。
- 注意產品標籤，選擇含天然橙汁比例較高的款式。
- 避免選購有異味或表面結霜過多的雪葩。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷凍室，溫度保持在-18°C以下。
- 避免與強烈氣味的食物一同存放，以免串味。
已開封
- 盡快食用完畢，建議於開封後1-2天內吃完。
- 用密封容器或保鮮膜包好，防止冰霜形成。
- 避免反覆解凍與冷凍，影響口感和品質。
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