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【洋葱汁粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
洋葱汁粉是一種常見的調味品，不僅能為料理增添獨特的風味，還富含多種營養成分。無論是用於湯底、醬料還是烘焙，洋葱汁粉都能提升菜餚的層次感。本文將深入探討洋葱汁粉的營養價值、健康益處及使用禁忌，並分享選購與儲存的小貼士，以及一道簡單的家常食譜，讓您輕鬆將這款食材融入日常飲食中。
更新
2025-11-25
洋葱汁粉的營養價值（每100克）
以下為洋葱汁粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 322.0 千卡 |
| 蛋白質 | 9 克 |
| 碳水化合物 | 67.64 克 |
| 脂肪 | 3 克 |
| 膳食纖維 | 6 克 |
| 飽和脂肪 | 1.86 克 |
| 膽固醇 | 2 毫克 |
| 鈣 | 280 毫克 |
| 銅 | 0.17 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |
| 鎂 | 34 毫克 |
| 錳 | 0.4 毫克 |
| 磷 | 203 毫克 |
| 鉀 | 262 毫克 |
| 鈉 | 4186 毫克 |
| 鋅 | 0.88 毫克 |
| 維他命 C | 7 毫克 |
洋葱汁粉有多少卡路里？
洋葱汁粉每100克含有322千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種相對高熱量的調味品。雖然其營養豐富，但由於鈉含量較高，建議在食用時控制用量，避免過量攝入影響血壓健康。日常使用時，可搭配新鮮食材以平衡飲食，並注意不過度依賴加工調味品，確保飲食多樣化與均衡。
洋葱汁粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量高可能導致水腫或高血壓。
- 避免與高鹽食物搭配，以免增加心血管負擔。
- 不建議空腹大量使用，可能刺激胃部不適。
- 對洋葱過敏者應避免使用，以免引發不適反應。
不適合食用洋葱汁粉人士
- 高血壓患者應謹慎使用，因其鈉含量極高。
- 胃潰瘍或胃酸過多者不宜多食，可能加重症狀。
- 腎功能不全者需限制攝入，避免鈉積聚影響健康。
- 對硫化物敏感者應避免，可能引發消化不適。
洋葱汁粉食譜：洋葱汁粉風味烤雞翅
材料
- 雞翅：8隻
- 洋葱汁粉：2茶匙
- 橄欖油：2湯匙
- 大蒜粉：1茶匙
- 黑胡椒粉：1/2茶匙
- 鹽：少許
- 蜂蜜：1湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
做法
- 將雞翅洗淨，瀝乾水分，放入大碗中備用。
- 在小碗中混合洋葱汁粉、橄欖油、大蒜粉、黑胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻成醃料。
- 將醃料倒入雞翅中，充分拌勻，蓋上保鮮膜冷藏醃製2小時。
- 預熱烤箱至200°C，將雞翅均勻鋪在烤盤上。
- 烤約25分鐘，期間翻面一次，確保兩面均勻受熱。
- 最後5分鐘刷上蜂蜜和檸檬汁混合液，烤至金黃酥脆即可。
如何挑選及保存洋葱汁粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的洋葱汁粉產品。
- 查看生產日期與保存期限，優先選購新鮮批次。
- 挑選無結塊、顏色均勻的產品，確保品質良好。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品吸濕變質。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，防止受潮。
- 避免放置於高溫或潮濕環境，建議盡快使用完畢。
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