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以下為海鮮羹的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
33.0 千卡 |
| 蛋白質 |
2.7 克 |
| 碳水化合物 |
3.7 克 |
| 脂肪 |
0.77 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
| 糖 |
0.71 克 |
| 飽和脂肪 |
0.17 克 |
| 反式脂肪 |
0 克 |
| 膽固醇 |
7.2 毫克 |
| 鈣 |
18 毫克 |
| 銅 |
微量 |
| 鐵 |
0.25 毫克 |
| 鎂 |
5.1 毫克 |
| 錳 |
微量 |
| 磷 |
26 毫克 |
| 鉀 |
30 毫克 |
| 鈉 |
290 毫克 |
| 鋅 |
0.15 毫克 |
海鮮羹每100克含有33.0千卡的熱量，屬於低熱量食物，適合注重健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這道湯品提供均衡的營養，但因其鈉含量較高（每100克290毫克），建議適量食用，避免過量攝取鹽分。烹調時可減少調味料的使用，並搭配新鮮蔬菜增加纖維質攝取，讓飲食更健康。
- 海鮮羹富含蛋白質，有助於肌肉修復與生長。
- 含有微量礦物質如鐵和鋅，有助於提升免疫力。
- 低脂肪含量，適合控制體重的人士食用。
- 提供少量鈣質，有助於骨骼健康。
- 熱湯形式有助於促進血液循環，特別適合寒冷天氣。
- 海鮮成分可能含有Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。
- 低熱量特性，適合作為健康飲食的一部分。
- 海鮮羹鈉含量較高，高血壓患者應適量食用。
- 對海鮮過敏者應避免食用，以免引發不適。
- 烹調時避免過多油脂，否則可能增加熱量負擔。
- 不宜過量食用，以免攝取過多鹽分影響健康。
- 海鮮過敏者不宜食用，可能引發嚴重反應。
- 腎功能不佳者應注意，因鈉含量可能加重負擔。
- 痛風患者需謹慎，海鮮成分可能增加尿酸水平。
- 消化系統敏感者應避免過濃或過油的版本。
材料
- 蝦仁：100克
- 魷魚：80克
- 蟹棒：50克
- 雞蛋：2個
- 薑片：3片
- 蔥花：適量
- 玉米澱粉：2湯匙
- 雞湯或清水：800毫升
- 鹽：1茶匙
- 胡椒粉：少許
做法
- 將蝦仁、魷魚洗淨，切成小塊備用，蟹棒切絲。
- 鍋中加入雞湯或清水，放入薑片煮沸，去除腥味。
- 加入蝦仁、魷魚和蟹棒，煮約3分鐘至熟。
- 用玉米澱粉加少量水調成芡汁，慢慢倒入鍋中攪拌至湯變濃。
- 打散雞蛋，緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌形成蛋花。
- 最後加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可上桌。
挑選技巧
- 選擇新鮮海鮮，蝦仁應有彈性，無異味。
- 魷魚表面應光滑，顏色自然，不宜有黏液。
- 蟹棒應挑選包裝完整、無異味的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的蟹棒可存放於冰箱冷藏室，注意保質期。
- 新鮮海鮮應盡快冷凍保存，避免變質。
已開封
- 已開封的蟹棒需密封後冷藏，建議2天內食用完畢。
- 新鮮海鮮開封後應立即烹調或冷凍保存，不宜久放。
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