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【混糖糕點】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
混糖糕點是許多人喜愛的甜點選擇，無論是下午茶還是節日慶祝，都能見到它的身影。這種糕點以其甜美口感和多樣化的風味深受歡迎，但你知道它的營養成分和健康影響嗎？本文將深入探討混糖糕點的營養價值、食用好處與禁忌，並提供挑選、儲存建議以及一道簡單食譜，讓你享受美味的同時，也能關注健康。
更新
2025-11-25
混糖糕點的營養價值（每100克）
以下為混糖糕點的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 455.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.9 克 |
| 碳水化合物 | 69.5 克 |
| 脂肪 | 16.3 克 |
| 膳食纖維 | 0.8 克 |
| 鈣 | 77 毫克 |
| 銅 | 0.26 毫克 |
| 鐵 | 3.9 毫克 |
| 鎂 | 47 毫克 |
| 錳 | 0.47 毫克 |
| 磷 | 96 毫克 |
| 鉀 | 116 毫克 |
| 鈉 | 135.2 毫克 |
| 鋅 | 0.85 毫克 |
混糖糕點有多少卡路里？
混糖糕點每100克含有455千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜點屬於高熱量食品，主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為偶爾的享受而非日常主食。過量食用可能導致熱量攝入過多，增加體重管理的難度。建議搭配均衡飲食，並控制份量，每次食用不宜超過小份，以免影響健康。
混糖糕點的食用禁忌
- 不宜空腹食用，易導致血糖快速上升。
- 避免與高糖飲料搭配，防止熱量過高。
- 不建議睡前食用，可能影響睡眠質量。
- 過量攝取可能增加蛀牙風險，需注意口腔衛生。
不適合食用混糖糕點人士
- 糖尿病患者應避免，因其高碳水化合物含量易影響血糖。
- 肥胖或需控制體重者不宜多吃，因熱量較高。
- 對麵粉或糖分過敏者應謹慎選擇。
- 消化系統較弱者不適合過量食用，易引發不適。
混糖糕點食譜：自製混糖小蛋糕
材料
- 低筋麵粉：150克
- 砂糖：100克
- 雞蛋：3個
- 牛油：80克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 鹽：少許
做法
- 預熱烤箱至180°C，並準備好蛋糕模具，塗上少許牛油防粘。
- 將牛油與砂糖放入大碗中，用電動打蛋器打至蓬鬆呈淡黃色。
- 逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，輕輕拌勻，再加入牛奶和香草精攪拌成麵糊。
- 將麵糊倒入模具中，約八分滿，放入烤箱烘烤20-25分鐘。
- 用牙籤插入蛋糕中心，若無麵糊粘附即表示烤熟，取出放涼即可享用。
如何挑選及保存混糖糕點？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的混糖糕點。
- 優先挑選添加糖分較低或天然成分的產品。
- 注意生產日期，選擇新鮮出爐的糕點以確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫下保存，注意防潮防蟲。
已開封
- 放入密封容器中，防止變質或吸收異味。
- 建議冷藏保存，並於3-5天內食用完畢。
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