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【火雞白及深色肉卷】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
火雞白及深色肉卷是一種營養豐富且多功能的食材，適合用於各種健康飲食中。無論是作為三明治的餡料還是節日大餐的主角，火雞肉卷都能提供優質蛋白質和多種必需營養素。本文將深入探討火雞肉卷的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，並分享一道簡單又美味的食譜，讓您輕鬆將這款食材融入日常飲食。
更新
2025-11-26
火雞白及深色肉卷的營養價值（每100克）
以下為火雞白及深色肉卷的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 149.0 千卡 |
| 蛋白質 | 18.14 克 |
| 碳水化合物 | 2.12 克 |
| 脂肪 | 6.99 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 0.0 克 |
| 飽和脂肪 | 2.04 克 |
| 膽固醇 | 55 毫克 |
| 鈣 | 32 毫克 |
| 銅 | 0.07 毫克 |
| 鐵 | 1.35 毫克 |
| 鎂 | 18 毫克 |
| 錳 | 0.013 毫克 |
| 磷 | 168 毫克 |
| 鉀 | 270 毫克 |
| 鈉 | 586 毫克 |
| 鋅 | 2 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 |
火雞白及深色肉卷有多少卡路里？
火雞白及深色肉卷每100克含有149千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種食材屬於低熱量高蛋白的選擇，適合注重健康飲食的人士。不過，由於其鈉含量較高（每100克含586毫克），建議適量食用，避免過量攝入鹽分。搭配新鮮蔬菜或全穀類食物，能平衡營養，減少對健康的負擔。食用時注意控制份量，特別是加工肉卷可能含有添加劑，應選擇低鈉或天然產品。
火雞白及深色肉卷的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽調味料搭配，以免加重鹽分攝入。
- 加工火雞肉卷可能含添加劑，應謹慎選擇產品。
- 不建議油炸烹調，以免增加不健康脂肪攝入。
不適合食用火雞白及深色肉卷人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應限制攝入，因鈉含量較高。
- 對加工肉類過敏或敏感者應避免食用。
- 腎臟功能不佳者需注意，因高鈉可能加重負擔。
- 正在控制鹽分攝入的孕婦應謹慎選擇。
火雞白及深色肉卷食譜：火雞肉卷蔬菜沙拉捲
材料
- 火雞白及深色肉卷：100克
- 生菜：3片
- 番茄：1個
- 黃瓜：半條
- 紅椒：半個
- 全麥餅皮：2張
- 低脂酸奶醬：2湯匙
- 橄欖油：1茶匙
做法
- 將火雞肉卷切成薄片，備用。
- 清洗生菜、番茄、黃瓜和紅椒，切成細條狀。
- 在全麥餅皮上塗抹一層低脂酸奶醬。
- 將切好的蔬菜和火雞肉卷均勻鋪在餅皮上。
- 淋上少許橄欖油，增加風味。
- 將餅皮捲起，切成小段即可享用。
如何挑選及保存火雞白及深色肉卷？
挑選技巧
- 選擇色澤自然、無異味的火雞肉卷。
- 優先挑選低鈉或無添加劑的產品。
- 檢查包裝是否完整，避免購買過期或破損商品。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度保持在0-4°C。
- 避免與其他生鮮食物混放，以防交叉污染。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝好，放入冰箱冷藏。
- 建議在3-5天內食用完畢，以確保新鮮度。
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