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以下為焦糖雪糕新地的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
快餐式 （每100克） |
| 能量 |
196.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.71 克 |
| 碳水化合物 |
31.81 克 |
| 脂肪 |
5.98 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
| 飽和脂肪 |
2.91 克 |
| 膽固醇 |
16 毫克 |
| 鈣 |
122 毫克 |
| 銅 |
0.053 毫克 |
| 鐵 |
0.14 毫克 |
| 鎂 |
18 毫克 |
| 錳 |
0.06 毫克 |
| 磷 |
140 毫克 |
| 鉀 |
205 毫克 |
| 鈉 |
126 毫克 |
| 鋅 |
0.53 毫克 |
| 維他命 C |
2.2 毫克 |
焦糖雪糕新地每100克含有196千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜品雖然美味，但熱量相對較高，主要來自碳水化合物和脂肪。對於注重熱量攝取的人士，建議適量食用，避免過量導致熱量超標。此外，食用時可搭配新鮮水果，增加營養均衡，並注意避免空腹過多攝取，以免影響血糖穩定。
- 不宜過量：高糖分和高脂肪含量可能導致體重增加，需控制食用量。
- 避免空腹食用：空腹時食用可能引起血糖快速上升，影響身體穩定。
- 注意冷凍刺激：過冷的雪糕可能刺激腸胃，建議慢慢品嚐，避免不適。
- 小心過敏：部分人可能對乳製品或添加劑過敏，食用前需確認成分。
- 糖尿病患者：高碳水化合物含量可能影響血糖控制，需謹慎食用。
- 乳糖不耐症者：雪糕含乳製品，可能引發腹脹或不適，建議避免。
- 減重人士：熱量較高，不適合作為日常主食，應偶爾享用。
- 腸胃敏感者：過冷食物可能刺激腸胃，建議少量食用或選擇常溫甜品。
材料
- 淡奶油：200毫升
- 煉乳：100克
- 焦糖醬：50克
- 牛奶：100毫升
- 香草精：1茶匙
- 砂糖：30克
- 餅乾碎：適量
- 巧克力醬：適量
做法
- 將淡奶油倒入大碗中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。
- 加入煉乳、牛奶和香草精，輕輕攪拌均勻，形成雪糕基底。
- 將混合物倒入容器中，放入冰箱冷凍約2小時至半凝固狀態。
- 取出後加入焦糖醬，用筷子輕輕攪拌形成大理石紋路。
- 再次冷凍4-6小時至完全凝固，期間可每隔1小時攪拌一次以增加滑嫩口感。
- 食用前取出，舀入杯中，撒上餅乾碎並淋上巧克力醬即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無融化跡象的焦糖雪糕新地，確保品質新鮮。
- 查看成分表，優先選擇添加劑少、天然成分比例高的產品。
- 注意生產日期，選擇最新鮮的批次，避免過期風險。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷凍室，溫度保持在-18°C以下，可保存數月。
- 避免放置在冷凍室門口，防止溫度波動導致融化。
已開封
- 食用後立即蓋緊蓋子或用保鮮膜密封，防止空氣進入導致結霜。
- 盡快於一週內食用完畢，避免長期存放影響口感和品質。
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