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以下為牛肉粒蔬菜湯的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
即食 （每100克） |
| 能量 |
62.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.08 克 |
| 碳水化合物 |
8.57 克 |
| 脂肪 |
1.22 克 |
| 飽和脂肪 |
0.612 克 |
| 膽固醇 |
10 毫克 |
| 鐵 |
0.89 毫克 |
| 鈉 |
367 毫克 |
牛肉粒蔬菜湯每100克含有62千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種低熱量的湯品適合作為輕食選擇，尤其適合控制熱量攝取的人士。雖然熱量不高，但其鈉含量相對較高，建議食用時注意整體飲食的鹽分攝取，避免過量影響血壓健康。此外，作為即食產品，適量食用並搭配新鮮食材能更好地平衡營養，享受健康飲食。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免在空腹時大量飲用，可能刺激胃部不適。
- 不建議長期依賴即食湯品，應搭配新鮮食材以確保營養均衡。
- 對牛肉或某些蔬菜過敏者應避免食用。
- 患有高血壓或心臟疾病的人士，因鈉含量較高。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者，避免過多刺激性食物。
- 對牛肉蛋白過敏的人群，需謹慎選擇其他湯品。
- 正在進行低鈉飲食控制的人士，應限制攝取量。
材料
- 牛肉粒：200克
- 胡蘿蔔：1根
- 馬鈴薯：2個
- 洋蔥：1個
- 西芹：2根
- 番茄：2個
- 牛肉高湯：1公升
- 橄欖油：1湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
做法
- 將牛肉粒切成小塊，用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西芹和番茄洗淨，切成小塊備用。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後放入牛肉粒煎至表面金黃。
- 加入洋蔥炒香，再放入其他蔬菜翻炒2分鐘。
- 倒入牛肉高湯，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
- 最後根據口味調整鹽和黑胡椒，煮至蔬菜軟爛即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的即食牛肉粒蔬菜湯。
- 檢查生產日期與有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 需冷藏保存，建議於2天內食用完畢。
- 避免長時間放置於室溫，以免變質。
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