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【猶太薄脆蛋洋葱餅乾】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
猶太薄脆蛋洋蔥餅乾（Matzo）是一種源自猶太傳統的無酵餅乾，以其酥脆口感和獨特的洋蔥風味而聞名。它不僅是猶太逾越節的重要食品，也是一款低脂且富含營養的零食選擇。本文將深入探討猶太薄脆蛋洋蔥餅乾的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的食譜分享，讓您更了解這款特別的食材！
更新
2025-12-01
猶太薄脆蛋洋葱餅乾的營養價值（每100克）
以下為猶太薄脆蛋洋蔥餅乾的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 391.0 千卡 |
| 蛋白質 | 10 克 |
| 碳水化合物 | 77.1 克 |
| 脂肪 | 3.9 克 |
| 膳食纖維 | 5 克 |
| 飽和脂肪 | 0.936 克 |
| 膽固醇 | 45 毫克 |
| 鈣 | 36 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 4.37 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 錳 | 0.82 毫克 |
| 磷 | 89 毫克 |
| 鉀 | 83 毫克 |
| 鈉 | 285 毫克 |
| 鋅 | 0.73 毫克 |
| 維他命 C | 0.2 毫克 |
猶太薄脆蛋洋葱餅乾有多少卡路里？
猶太薄脆蛋洋蔥餅乾每100克含有391千卡的熱量，屬於中等熱量的零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款餅乾以碳水化合物為主要能量來源，適合作為快速補充能量的選擇。然而，由於其鈉含量較高，建議適量食用，避免過量攝取鹽分。搭配低脂蘸醬或新鮮蔬果，能讓飲食更均衡，同時享受其酥脆口感。無論作為零食或正餐搭配，都應注意控制份量，以維持健康飲食習慣。
猶太薄脆蛋洋葱餅乾的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽蘸醬搭配，以免攝入過多鹽分。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
- 對於有小麥過敏或麩質不耐症者，應避免食用。
不適合食用猶太薄脆蛋洋葱餅乾人士
- 患有高血壓或心臟病的人士，需注意其鈉含量，應減少攝取。
- 對麩質敏感或患有乳糜瀉的人群，不宜食用此類餅乾。
- 糖尿病患者應控制食用量，因其碳水化合物含量較高，可能影響血糖。
- 有胃潰瘍或胃酸過多問題的人，應避免過量食用以免刺激胃部。
猶太薄脆蛋洋葱餅乾食譜：猶太薄脆蛋洋蔥餅乾佐番茄牛油果蘸醬
材料
- 猶太薄脆蛋洋蔥餅乾：4片
- 牛油果：1個
- 番茄：1個（中型）
- 洋蔥：1/4個
- 檸檬汁：1湯匙
- 橄欖油：1茶匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將牛油果去皮去核，放入碗中用叉子壓成泥狀。
- 番茄洗淨切成小丁，洋蔥切碎，加入牛油果泥中。
- 加入檸檬汁、橄欖油、少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻成蘸醬。
- 將猶太薄脆蛋洋蔥餅乾擺盤，搭配製作好的番茄牛油果蘸醬。
- 可根據口味調整蘸醬酸度和鹹度，即可享用健康零食。
如何挑選及保存猶太薄脆蛋洋葱餅乾？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的猶太薄脆蛋洋蔥餅乾，確保新鮮。
- 檢查生產日期和保質期，優先選購最新鮮的產品。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕環境。
- 可放置於室溫下，遠離熱源和異味食物。
已開封
- 將餅乾放入密封容器或密封袋中，防止受潮變軟。
- 盡快食用完畢，避免長時間暴露在空氣中影響口感。
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