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【班戟糖漿】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
班戟糖漿是許多人早餐或甜點時不可或缺的甜蜜伴侶，其濃郁的甜味能為班戟、華夫餅等食物增添風味。然而，這種美味的背後隱藏著高糖分與熱量，可能對健康帶來影響。本文將深入探討班戟糖漿的營養成分、好處與禁忌，並提供選購與儲存建議，以及一款簡單的食譜，讓您享受美味之餘也能注意健康。
更新
2025-12-01
班戟糖漿的營養價值（每100克）
以下為班戟糖漿的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 普通 （每100克） | 減卡路里 （每100克） |
| 能量 | 234.0 千卡 | 165.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 61.47 克 | 44.55 克 |
| 脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 | 0 克 |
| 糖 | 21.47 克 | 32.8 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 3 毫克 | 10 毫克 |
| 銅 | 0 毫克 | 0.018 毫克 |
| 鐵 | 0.03 毫克 | 0.03 毫克 |
| 鎂 | 2 毫克 | 2 毫克 |
| 錳 | 0.068 毫克 | 0.022 毫克 |
| 磷 | 9 毫克 | 43 毫克 |
| 鉀 | 15 毫克 | 3 毫克 |
| 鈉 | 82 毫克 | 178 毫克 |
| 鋅 | 0.08 毫克 | 0.2 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 | 0 毫克 |
班戟糖漿有多少卡路里？
班戟糖漿的熱量因版本而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，普通班戟糖漿每100克含有234千卡，而減卡路里版本則為165千卡。雖然熱量不算極高，但其高糖分可能導致血糖快速上升，建議適量食用，避免過量攝取。搭配班戟或甜點時，可考慮減少其他糖分來源，並注意均衡飲食，以免影響健康。
班戟糖漿的食用禁忌
- 不宜過量食用，因高糖分可能增加肥胖風險。
- 避免空腹大量攝取，以免血糖快速波動。
- 不建議用於高溫烹煮，否則可能產生有害物質。
- 避免與高糖食物過多搭配，否則熱量容易超標。
不適合食用班戟糖漿人士
- 糖尿病患者應避免，因其高糖分可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量的人士不宜多吃。
- 對糖分過敏或有腸胃不適者應謹慎食用。
- 兒童不宜過量，以免影響牙齒健康。
班戟糖漿食譜：班戟糖漿水果班戟
材料
- 班戟預拌粉：200克
- 雞蛋：2個
- 牛奶：150毫升
- 班戟糖漿：50毫升
- 草莓：5顆
- 藍莓：20顆
- 香蕉：1條
- 無鹽牛油：10克
做法
- 將班戟預拌粉、雞蛋和牛奶混合，攪拌成均勻麵糊。
- 平底鍋中加入少量牛油，中小火加熱。
- 倒入適量麵糊，煎至兩面金黃，約2-3分鐘。
- 將煎好的班戟疊放在盤中，淋上班戟糖漿。
- 最後放上切好的草莓、藍莓和香蕉片，即可享用。
如何挑選及保存班戟糖漿？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無漏液的班戟糖漿。
- 優先選購低糖或減卡路里版本，減少熱量攝取。
- 檢查成分表，避免含有過多人工添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免影響品質。
已開封
- 需冷藏保存，建議於1個月內食用完畢。
- 使用後蓋緊瓶蓋，避免細菌滋生。
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