營養貼士
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【瓶裝啤酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
瓶裝啤酒是許多人社交或放鬆時的首選飲品，但您是否了解它的營養成分與健康影響？本文將深入探討瓶裝啤酒的熱量、營養價值、健康益處與潛在風險，並提供選購、儲存建議以及一款簡單的啤酒搭配食譜。無論您是啤酒愛好者還是偶爾小酌，都能從中獲得實用資訊，幫助您更明智地享受這款飲品。
更新
2025-11-10
瓶裝啤酒的營養價值（每100克）
以下為瓶裝啤酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 41.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.1 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 0.0 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 5.2 毫克 |
| 鎂 | 8.5 毫克 |
| 磷 | 18 毫克 |
| 鉀 | 29 毫克 |
| 鈉 | 3.9 毫克 |
瓶裝啤酒有多少卡路里？
瓶裝啤酒每100克含有41千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這屬於較低熱量的酒精飲品。然而，熱量會隨著飲用量增加而累積，一瓶標準330毫升的啤酒約有135千卡。建議適量飲用，避免過量攝取熱量導致體重增加。此外，飲用時應注意不要空腹，以免刺激胃部，搭配小食或正餐更為適宜。
瓶裝啤酒的飲用禁忌
- 過量飲用啤酒可能導致肝臟負擔加重，增加脂肪肝風險。
- 飲用後不宜駕駛或操作機械，以免發生意外。
- 長期過量飲用可能引發酒精依賴，影響身心健康。
不適合飲用瓶裝啤酒人士
- 孕婦及哺乳期婦女應避免飲用啤酒，以免影響胎兒或嬰兒健康。
- 未滿法定飲酒年齡的人士不宜飲用任何酒精飲品。
- 患有肝病或胃潰瘍等疾病的人應避免飲用，以免加重病情。
瓶裝啤酒食譜：啤酒燉雞翅
材料
- 雞翅：8隻
- 瓶裝啤酒：330毫升
- 薑片：3片
- 蒜頭：2瓣
- 醬油：2湯匙
- 蜂蜜：1湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒：少許
做法
- 將雞翅洗淨，用紙巾吸乾水分，撒上少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 熱鍋加入少許油，放入薑片和蒜頭爆香。
- 加入雞翅煎至兩面金黃，約需5分鐘。
- 倒入瓶裝啤酒、醬油和蜂蜜，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘。
- 開蓋收汁至醬料濃稠，確保雞翅熟透即可上桌。
如何挑選及保存瓶裝啤酒？
挑選技巧
- 選擇瓶身無損壞、標籤清晰且未過期的瓶裝啤酒。
- 優先選購知名品牌或有品質認證的產品，確保安全。
- 注意酒精濃度標示，選擇適合自己需求的款式。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以免影響口感。
- 避免放置於高溫環境，建議儲存溫度低於25°C。
已開封
- 開封後應盡快飲用，否則口感會變差。
- 若未喝完，可用密封蓋蓋好並冷藏，但不宜超過24小時。
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