營養貼士
營養貼士
【甜包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甜包是一種深受喜愛的烘焙食品，無論是早餐、下午茶還是點心時間，都能為生活增添一抹甜蜜。這種酵母麵包以其鬆軟口感和微甜風味而聞名，適合各年齡層的人士食用。本文將深入探討甜包的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存甜包，還會分享一道簡單的甜包食譜，讓您在家也能輕鬆享受這份美味。
更新
2025-10-30
甜包的營養價值（每100克）
以下為甜包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 甜酵母麵包 （每100克） |
| 能量 | 367.0 千卡 |
| 蛋白質 | 9.42 克 |
| 碳水化合物 | 56.38 克 |
| 脂肪 | 11.58 克 |
| 膳食纖維 | 2.3 克 |
| 糖 | 12.5 克 |
| 飽和脂肪 | 2.183 克 |
| 反式脂肪 | 1.103 克 |
| 鈣 | 86 毫克 |
| 銅 | 0.121 毫克 |
| 鐵 | 2.87 毫克 |
| 鎂 | 24 毫克 |
| 錳 | 0.46 毫克 |
| 磷 | 94 毫克 |
| 鉀 | 103 毫克 |
| 鈉 | 228 毫克 |
| 鋅 | 0.84 毫克 |
甜包有多少卡路里？
甜包的熱量為每100克約367千卡，屬於較高熱量的烘焙食品，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。其熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為能量補充，但不宜過量食用。建議搭配均衡飲食，避免空腹或過晚食用，以免影響血糖穩定或消化系統負擔。適量享用甜包，能為日常飲食增添樂趣，但需注意控制份量，特別是正在管理體重的人士。
甜包的食用禁忌
- 不宜空腹大量食用甜包，易導致血糖快速上升，影響身體穩定。
- 避免與高糖飲料一同食用，以免攝入過多糖分，增加肥胖風險。
- 不建議睡前食用，因高熱量可能影響睡眠質量及新陳代謝。
- 過量食用可能導致消化不良，特別是腸胃功能較弱的人士需注意。
不適合食用甜包人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因甜包含糖量較高，易影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝入的人士不宜多吃，因其熱量和脂肪含量不低。
- 對麵筋過敏或患有乳糜瀉的人士應避免食用甜包，以免引發不適。
- 消化系統敏感或有胃酸倒流問題的人不適合過量食用，易加重症狀。
甜包食譜：自製奶油甜包
材料
- 高筋麵粉：300克
- 砂糖：50克
- 即溶酵母：5克
- 牛奶：150毫升
- 無鹽奶油：30克
- 雞蛋：1個
- 鹽：3克
- 奶油（表面塗抹用）：10克
做法
- 將高筋麵粉、砂糖、酵母和鹽混合於大碗中，攪拌均勻。
- 加入溫牛奶和雞蛋，揉成光滑麵團，約需10分鐘。
- 加入無鹽奶油，繼續揉至麵團有彈性且不黏手。
- 將麵團放入碗中，蓋上濕布，置於溫暖處發酵1小時至兩倍大。
- 發酵後將麵團分成小份，塑形成圓形，放置烤盤上二次發酵30分鐘。
- 預熱烤箱至180°C，烘烤15-20分鐘至表面金黃。
- 取出後趁熱塗上奶油，增加香氣與柔軟度，待涼後即可享用。
如何挑選及保存甜包？
挑選技巧
- 選擇表面金黃、沒有異味的甜包，確保新鮮度。
- 檢查包裝是否完整，避免購買有破損或發霉的產品。
- 優先選購添加物少的甜包，成分表越簡單越好。
保存方法
未開封
- 未開封的甜包可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 注意包裝上的保存期限，盡早食用以確保品質。
已開封
- 已開封的甜包應密封保存，放入冰箱冷藏，建議3天內食用完畢。
- 可用保鮮袋包裝，避免與其他食物串味，保持口感。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
