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以下為甜曲奇[含雲呢拿]的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
478.0 千卡 |
| 蛋白質 |
5.1 克 |
| 碳水化合物 |
67.9 克 |
| 脂肪 |
21.1 克 |
| 膳食纖維 |
0.8 克 |
| 糖 |
37.7 克 |
| 飽和脂肪 |
5.435 克 |
| 膽固醇 |
51 毫克 |
| 鈣 |
21 毫克 |
| 銅 |
0.073 毫克 |
| 鐵 |
2.14 毫克 |
| 鎂 |
12 毫克 |
| 錳 |
0.01 毫克 |
| 磷 |
80 毫克 |
| 鉀 |
63 毫克 |
| 鈉 |
357 毫克 |
| 鋅 |
0.43 毫克 |
| 維他命 C |
0.1 毫克 |
甜曲奇[含雲呢拿]每100克含有478千卡的熱量，屬於高熱量食品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款甜點的糖分和脂肪含量亦較高，過量食用可能導致熱量攝入超標。建議每次食用控制在1-2塊，並搭配無糖茶或黑咖啡以平衡口味。注意不宜作為主食或過度依賴作為零食，特別是需要控制體重或血糖的人士，應謹慎選擇食用頻率與份量。
- 不宜空腹食用：高糖分可能導致血糖快速上升，空腹時食用易刺激胃部。
- 避免睡前過量：晚上食用高熱量甜曲奇可能影響睡眠質量並增加脂肪堆積。
- 不宜搭配高糖飲料：與含糖飲料同食會進一步增加糖分攝入，影響健康。
- 注意過敏原：含麵粉和蛋類成分，麩質或蛋過敏者應避免食用。
- 糖尿病患者：高糖分和高碳水化合物含量可能導致血糖劇烈波動。
- 減重人士：高熱量和高脂肪特性不適合控制體重的人過量食用。
- 心血管疾病患者：含飽和脂肪和膽固醇，過多攝入可能加重病情。
- 兒童：過多甜食可能影響牙齒健康及養成不良飲食習慣。
材料
- 無鹽牛油：100克
- 細砂糖：80克
- 低筋麵粉：180克
- 雲呢拿精：1茶匙
- 雞蛋：1個
- 泡打粉：半茶匙
- 鹽：少許
- 牛奶：1湯匙
做法
- 將牛油與細砂糖放入大碗中，用電動打蛋器打至鬆發呈乳白色。
- 加入雞蛋和雲呢拿精，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，輕輕拌勻成麵團。
- 加入牛奶調整麵團濕度，揉成光滑麵團後冷藏30分鐘。
- 將麵團取出，擀成約0.5厘米厚，用曲奇模具切出形狀。
- 預熱烤箱至180°C，將曲奇放入烤盤，烤約12-15分鐘至金黃色。
- 取出放涼後即可享用或儲存於密封罐中。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，避免受潮或變質。
- 查看成分表，優先挑選糖分和脂肪含量較低的甜曲奇。
- 注意生產日期，選擇新鮮出廠的產品以確保口感。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射或高溫環境。
- 遠離潮濕地方，以免曲奇吸濕變軟。
已開封
- 放入密封罐或保鮮盒中，防止空氣進入導致變質。
- 可置於冰箱冷藏以延長保存期限，但需注意避免串味。
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