營養貼士
營養貼士
【甜車厘子】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甜車厘子是一種深受喜愛的水果，不僅味道甜美，還富含多種營養成分，對健康有諸多益處。無論是新鮮享用還是加工後的罐裝產品，甜車厘子都能為日常飲食增添色彩。本文將深入探討甜車厘子的營養價值、健康好處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，並分享一道簡單的甜車厘子食譜，讓您輕鬆享受這款美味水果的魅力。
更新
2025-12-01
甜車厘子的營養價值（每100克）
以下為甜車厘子的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝，果汁浸，連液體 （每100克） | 罐裝，稀糖水浸，連液體 （每100克） | 雪藏，添加糖 （每100克） | 罐裝，去核，濃糖水浸，瀝乾 （每100克） | 新鮮 （每100克） |
| 能量 | 54.0 千卡 | 67.0 千卡 | 89.0 千卡 | 83.0 千卡 | 63.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.91 克 | 0.61 克 | 1.15 克 | 0.73 克 | 1.06 克 |
| 碳水化合物 | 13.81 克 | 17.29 克 | 22.36 克 | 21.07 克 | 16.01 克 |
| 脂肪 | 0.02 克 | 0.15 克 | 0.13 克 | 0.21 克 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 1.5 克 | 1.5 克 | 2.1 克 | 2.3 克 | 2.1 克 |
| 糖 | 12.31 克 | 15.79 克 | 20.26 克 | 16.18 克 | 12.82 克 |
| 飽和脂肪 | 0.004 克 | 0.034 克 | 0.03 克 | 0.041 克 | 0.038 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 14 毫克 | 9 毫克 | 12 毫克 | 10 毫克 | 13 毫克 |
| 銅 | 0.073 毫克 | 0.145 毫克 | 0.024 毫克 | 0.176 毫克 | 0.06 毫克 |
| 鐵 | 0.58 毫克 | 0.36 毫克 | 0.35 毫克 | 0.35 毫克 | 0.36 毫克 |
| 鎂 | 12 毫克 | 9 毫克 | 10 毫克 | 9 毫克 | 11 毫克 |
| 錳 | 0.061 毫克 | 0.06 毫克 | 0.109 毫克 | 0.048 毫克 | 0.07 毫克 |
| 磷 | 22 毫克 | 18 毫克 | 16 毫克 | 20 毫克 | 21 毫克 |
| 鉀 | 131 毫克 | 148 毫克 | 199 毫克 | 148 毫克 | 222 毫克 |
| 鈉 | 3 毫克 | 3 毫克 | 1 毫克 | 3 毫克 | 0 毫克 |
| 鋅 | 0.1 毫克 | 0.1 毫克 | 0.04 毫克 | 0.1 毫克 | 0.07 毫克 |
| 維他命 C | 2.5 毫克 | 3.7 毫克 | 1 毫克 | 3.6 毫克 | 7 毫克 |
甜車厘子有多少卡路里？
甜車厘子的熱量因加工方式而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，新鮮甜車厘子每100克約含63千卡，而罐裝或雪藏產品則可能因添加糖分而上升至67至89千卡。建議選擇新鮮或低糖罐裝產品以控制熱量攝入。食用時注意適量，特別是加工產品可能含較高糖分，過量攝取可能影響血糖水平，適合作為健康小食但不宜過度依賴。
甜車厘子的7大功效及好處
- 甜車厘子富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，保護細胞免受損害。
- 含有豐富的維他命C，有助增強免疫力，促進皮膚健康。
- 其膳食纖維含量有助於改善消化系統功能，預防便秘。
- 鉀含量高，有助調節血壓，維持心臟健康。
- 低脂肪且熱量適中，適合作為健康零食，控制體重。
- 含天然糖分，可快速補充能量，適合運動後食用。
- 有助減少炎症反應，對關節健康有益。
甜車厘子的食用禁忌
- 不宜空腹大量食用，可能刺激胃酸分泌，引起不適。
- 避免與高酸性食物一同過量食用，以免加重胃部負擔。
- 加工罐裝產品糖分較高，應避免過量攝取以防血糖波動。
- 食用前應徹底清洗，以去除可能的農藥殘留。
不適合食用甜車厘子人士
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應避免過量食用，以免加重症狀。
- 糖尿病患者需注意加工產品的糖分，建議選擇新鮮甜車厘子並控制份量。
- 對水果過敏者應謹慎食用，特別是對櫻桃類水果有過敏史的人。
- 腎功能不全者需注意鉀攝入量，應在醫生建議下食用。
甜車厘子食譜：甜車厘子水果沙拉
材料
- 新鮮甜車厘子：200克
- 蘋果：1個
- 香蕉：1條
- 奇異果：2個
- 藍莓：50克
- 天然酸奶：100毫升
- 蜂蜜：1湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將甜車厘子洗淨，去核後切半備用。
- 蘋果、香蕉和奇異果去皮，切成小塊放入大碗中。
- 加入藍莓和切好的甜車厘子，輕輕拌勻。
- 在另一小碗中，將酸奶、蜂蜜和檸檬汁混合均勻，製成沙拉醬。
- 將沙拉醬淋在水果上，輕拌均勻後即可享用。
如何挑選及保存甜車厘子？
挑選技巧
- 選擇色澤鮮艷、果皮光滑無損傷的甜車厘子，果實應堅實有彈性。
- 果梗呈綠色且新鮮的甜車厘子通常品質較佳。
- 避免挑選有裂痕或軟爛的果實，以確保新鮮度。
保存方法
未開封
- 未開封的罐裝甜車厘子應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 檢查保質日期，優先使用較早過期的產品。
已開封
- 已開封的罐裝甜車厘子或新鮮甜車厘子應放入冰箱冷藏，建議在3-5天內食用完畢。
- 新鮮甜車厘子可放入密封容器，避免受潮或吸收異味。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
