營養貼士
營養貼士
【甜酸沙律醬】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甜酸沙律醬是一款廣受歡迎的調味品，常用於沙律、春捲或小吃搭配，其獨特的酸甜口味能提升食物風味。然而，這款醬料的營養成分和健康影響值得關注。本文將深入探討甜酸沙律醬的熱量、營養價值、健康益處與潛在禁忌，並提供選購儲存建議及簡單食譜，讓您在享受美味的同時，也能注重健康飲食。
更新
2025-12-01
甜酸沙律醬的營養價值（每100克）
以下為甜酸沙律醬的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 15.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 3.7 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 3.7 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.01 毫克 |
| 鐵 | 0.04 毫克 |
| 鎂 | 3 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 3 毫克 |
| 鉀 | 33 毫克 |
| 鈉 | 208 毫克 |
| 鋅 | 0.02 毫克 |
| 維他命 C | 8.1 毫克 |
甜酸沙律醬有多少卡路里？
甜酸沙律醬每100克含有15千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款調味品的熱量相對較低，主要來自碳水化合物和糖分。雖然熱量不高，但其鈉含量較高，過量食用可能影響血壓健康。建議在搭配沙律或小吃時適量使用，避免過度依賴此類調味品，以免攝入過多鈉和糖分，影響整體飲食平衡。
甜酸沙律醬的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 含糖量不低，需注意避免影響血糖控制。
- 不建議長期作為主要調味品，以免營養失衡。
- 對酸性食物敏感者應謹慎食用，可能引發胃部不適。
不適合食用甜酸沙律醬人士
- 高血壓患者應避免過量，因鈉含量可能加重病情。
- 糖尿病患者需注意糖分攝入，建議減少使用。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多吃，可能刺激胃部。
- 對調味品過敏者應先確認成分，避免不適反應。
甜酸沙律醬食譜：甜酸沙律雞肉卷
材料
- 雞胸肉：200克
- 生菜：100克
- 紅椒：1個
- 黃椒：1個
- 甜酸沙律醬：3湯匙
- 橄欖油：1湯匙
- 大蒜：2瓣
- 米紙：6張
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將雞胸肉切成細條，用橄欖油和大蒜末醃製15分鐘。
- 加熱平底鍋，將雞肉條煎至金黃熟透，約5-7分鐘。
- 紅椒和黃椒切絲，生菜洗淨備用。
- 米紙浸泡溫水至軟化，平鋪後放入生菜、椒絲和雞肉。
- 加入1茶匙甜酸沙律醬，捲起米紙成卷狀。
- 最後淋上少許檸檬汁即可享用，搭配額外甜酸沙律醬蘸食。
如何挑選及保存甜酸沙律醬？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無漏氣的甜酸沙律醬產品。
- 查看成分表，優先挑選低鈉低糖的選項。
- 注意生產日期，確保產品新鮮且未過期。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，遠離高溫或潮濕地點。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入冰箱門格。
- 開封後盡快於一個月內食用完畢。
- 使用乾淨器具取用，避免污染醬料。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
