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【白汁吞拿魚意粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白汁吞拿魚意粉是一道深受喜愛的西式料理，結合了吞拿魚的鮮美與白汁的濃郁口感，適合家庭聚餐或快速晚餐選擇。本文將深入探討白汁吞拿魚意粉的營養價值、健康益處及食用注意事項，並提供簡單的家常食譜與選購儲存小貼士，助您享受美食同時保持健康。
更新
2025-10-21
白汁吞拿魚意粉的營養價值（每100克）
以下為白汁吞拿魚意粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 120.0 千卡 |
| 蛋白質 | 5.6 克 |
| 碳水化合物 | 14 克 |
| 脂肪 | 4.4 克 |
| 膳食纖維 | 1.3 克 |
| 糖 | 1.1 克 |
| 飽和脂肪 | 1.5 克 |
| 反式脂肪 | 0.037 克 |
| 膽固醇 | 7.2 毫克 |
| 鈣 | 18 毫克 |
| 銅 | 0.064 毫克 |
| 鐵 | 0.39 毫克 |
| 鎂 | 10 毫克 |
| 錳 | 0.19 毫克 |
| 磷 | 54 毫克 |
| 鉀 | 46 毫克 |
| 鈉 | 240 毫克 |
| 鋅 | 0.3 毫克 |
白汁吞拿魚意粉有多少卡路里？
白汁吞拿魚意粉每100克含有120千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種料理熱量適中，主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為主餐的一部分。然而，由於含有一定量的鈉和飽和脂肪，建議控制食用份量，避免過量攝入。搭配新鮮蔬菜可提升營養均衡，同時注意不過度添加鹽或油脂，以維持健康飲食習慣。
白汁吞拿魚意粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高脂肪食材搭配，以免熱量攝入過高。
- 對乳製品過敏者應注意白汁成分，可能引發不適。
- 不建議在睡前大量食用，以免影響消化。
不適合食用白汁吞拿魚意粉人士
- 對海鮮過敏者不宜食用吞拿魚成分。
- 患有高膽固醇或心血管疾病者應控制攝入量。
- 乳糖不耐症患者可能對白汁中的乳製品成分不適。
- 正在進行低鈉飲食的人群應避免過量食用。
白汁吞拿魚意粉食譜：家常白汁吞拿魚意粉
材料
- 意粉：200克
- 罐裝吞拿魚：1罐（約150克）
- 牛奶：300毫升
- 麵粉：2湯匙
- 牛油：20克
- 車打芝士：50克
- 洋蔥：1個（中等大小）
- 大蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
做法
- 將意粉放入沸水中煮至八成熟，撈起瀝乾備用。
- 洋蔥和大蒜切碎，鍋中加入牛油融化後炒香。
- 加入麵粉攪拌均勻，形成麵糊狀，慢慢倒入牛奶不停攪拌。
- 待白汁濃稠後，加入車打芝士攪拌至融化。
- 加入吞拿魚、鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻。
- 最後加入煮好的意粉，拌勻後即可上桌享用。
如何挑選及保存白汁吞拿魚意粉？
挑選技巧
- 選擇罐裝吞拿魚時，檢查包裝是否完整，無凹陷或破損。
- 選購意粉時，優先選擇全麥或高纖維款式，營養更豐富。
- 購買牛奶和芝士時，注意保質期和新鮮度。
保存方法
未開封
- 罐裝吞拿魚應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 未開封的意粉可置於室溫下乾燥環境保存。
已開封
- 已開封的吞拿魚應放入密封容器，冷藏保存並盡快食用。
- 剩餘的白汁或意粉需冷藏，建議於2天內吃完。
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