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【白蘭瓜】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白蘭瓜是一種清甜多汁的水果，廣受喜愛，不僅口感爽脆，還富含多種營養素，對健康大有裨益。無論是直接食用還是加入沙拉、果汁，白蘭瓜都能為飲食增添一抹清新。本文將深入探討白蘭瓜的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，還有簡單易做的食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與好處！
更新
2025-10-27
白蘭瓜的營養價值（每100克）
以下為白蘭瓜的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 23.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.6 克 |
| 碳水化合物 | 5.3 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 膳食纖維 | 0.8 克 |
| 鈣 | 24 毫克 |
| 鐵 | 0.9 毫克 |
| 磷 | 13 毫克 |
| 維他命 C | 14 毫克 |
白蘭瓜有多少卡路里？
白蘭瓜的熱量非常低，每100克僅含23千卡，適合追求健康飲食或控制體重的人士食用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款水果的低熱量特性使其成為理想的零食選擇。食用時建議搭配均衡飲食，避免過量攝取以免影響血糖穩定。無論是直接吃還是加入沙拉，白蘭瓜都能為您帶來清爽與營養，但記得適量享用以保持健康。
白蘭瓜的7大功效及好處
- 白蘭瓜富含維他命C，有助於增強免疫力，促進皮膚健康。
- 低熱量特性適合減重或維持體重的人士作為健康零食。
- 含有膳食纖維，有助於改善消化系統功能，預防便秘。
- 提供鐵質，有助於補充血液中的鐵元素，減少疲勞感。
- 水分含量高，能有效補充身體水分，特別適合炎熱天氣食用。
- 含有鈣質，有助於維持骨骼與牙齒的健康。
- 低脂肪特性適合關注心血管健康的人士日常食用。
白蘭瓜的食用禁忌
- 過量食用白蘭瓜可能導致血糖波動，糖尿病患者應適量攝取。
- 脾胃虛寒者不宜多吃，以免引起腹瀉或不適。
- 避免在空腹時大量食用，可能刺激胃部，引起不適感。
- 對瓜類過敏者應謹慎食用，注意是否有不適反應。
不適合食用白蘭瓜人士
- 消化系統較弱或有慢性腹瀉問題的人不宜過多食用白蘭瓜。
- 患有腎臟疾病的人應限制攝取，因其鉀含量可能加重負擔。
- 對水果糖分敏感或有血糖控制問題的人應謹慎選擇份量。
- 有胃寒或胃酸過多問題的人不適合空腹食用此水果。
白蘭瓜食譜：白蘭瓜清爽沙拉
材料
- 白蘭瓜：1個（約500克）
- 奇異果：2個
- 草莓：6顆
- 藍莓：50克
- 薄荷葉：適量
- 蜂蜜：1湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
- 希臘式乳酪：100克
做法
- 將白蘭瓜去皮去籽，切成小塊，放入大碗中備用。
- 奇異果去皮切片，草莓對半切開，與藍莓一起加入碗中。
- 在小碗中混合蜂蜜與檸檬汁，攪拌均勻製成醬汁。
- 將醬汁倒入水果碗中，輕輕拌勻，讓水果均勻沾上醬汁。
- 最後加入希臘式乳酪，撒上薄荷葉裝飾即可享用。
如何挑選及保存白蘭瓜？
挑選技巧
- 挑選白蘭瓜時，選擇表面光滑、色澤均勻且無明顯損傷的果實。
- 輕拍瓜身，聽到清脆聲音通常表示瓜肉新鮮且多汁。
- 聞瓜蒂處，若有淡淡甜香味，代表瓜已成熟，適合購買。
保存方法
未開封
- 未切開的白蘭瓜可存放於室溫陰涼處，避免陽光直射，約可保存3-5天。
- 若天氣炎熱，建議放入冰箱冷藏室保存，延長新鮮度。
已開封
- 切開後的白蘭瓜應包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，建議於2天內食用完畢。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免影響瓜的風味。
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