～12 月 Blog 專屬限時優惠～
全年最抵優惠
由即日起至 12 月 18 日前，投保Bowtie 自願醫保可享首年保費3折優惠！
以下為矮松子仁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
乾 （每100克） |
| 能量 |
629.0 千卡 |
| 蛋白質 |
11.57 克 |
| 碳水化合物 |
19.3 克 |
| 脂肪 |
60.98 克 |
| 膳食纖維 |
10.7 克 |
| 飽和脂肪 |
9.377 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
8 毫克 |
| 銅 |
1.035 毫克 |
| 鐵 |
3.06 毫克 |
| 鎂 |
234 毫克 |
| 錳 |
4.333 毫克 |
| 磷 |
35 毫克 |
| 鉀 |
628 毫克 |
| 鈉 |
72 毫克 |
| 鋅 |
4.28 毫克 |
| 維他命 C |
2 毫克 |
矮松子仁每100克含有629千卡的熱量，屬於高熱量食材，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。雖然其脂肪含量較高，但多為健康的不飽和脂肪，對心血管有益。不過，由於熱量密集，建議每次食用控制在適量，例如一小把（約20-30克），以免攝入過多熱量。搭配均衡飲食，矮松子仁可作為營養補充，但不宜過量，尤其是有減重需求的人士應謹慎食用。
- 富含不飽和脂肪，有助於降低壞膽固醇，保護心血管健康。
- 含有豐富的鎂，可促進神經系統穩定，緩解壓力與疲勞。
- 提供膳食纖維，有助於改善腸道健康，促進消化系統順暢。
- 含鐵量高，有助於預防缺鐵性貧血，特別適合女性。
- 富含鉀元素，有助於調節血壓，維持體內電解質平衡。
- 提供鋅元素，增強免疫力，促進傷口癒合。
- 含有維他命C，具抗氧化作用，保護細胞免受自由基損害。
- 不宜過量食用，因熱量高，易導致體重增加。
- 避免與高油脂食物一同大量攝取，以免加重消化負擔。
- 若有堅果過敏史，食用前應先諮詢醫生意見。
- 不建議在空腹時大量食用，可能引發胃部不適。
- 對堅果過敏者不宜食用，可能引發嚴重過敏反應。
- 有慢性腎病患者應限制攝取，因鉀含量較高可能加重病情。
- 正在控制熱量攝入或減重的人士應避免過量食用。
- 消化系統較弱者不宜多吃，易引發腹脹或不適。
材料
- 矮松子仁：30克
- 新鮮菠菜：200克
- 櫻桃番茄：10個
- 紅洋蔥：半個
- 羊奶酪：50克
- 橄欖油：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將矮松子仁放入平底鍋中，以小火烘烤2-3分鐘至散發香氣，備用。
- 菠菜洗淨瀝乾，放入大碗中。
- 櫻桃番茄對半切開，紅洋蔥切成薄片，一同加入菠菜碗中。
- 將橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒混合，製成沙拉醬。
- 將沙拉醬淋在蔬菜上，輕輕拌勻。
- 最後撒上烘烤好的矮松子仁和碎羊奶酪，即可享用。
挑選技巧
- 選擇外殼完整、無裂痕的矮松子仁，確保新鮮。
- 優先挑選色澤均勻、沒有異味或霉變的產品。
- 購買時注意包裝日期，選擇最新鮮的批次。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於密封容器中，延長保存期限至6個月。
已開封
- 建議放入密封罐中，置於冰箱冷藏保存。
- 避免受潮，最好在1-2個月內食用完畢。
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
