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【粟米麵包預拌粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
粟米麵包預拌粉是許多家庭烘焙的熱門選擇，其獨特的玉米風味和豐富的營養成分深受喜愛。無論是用來製作鬆軟的粟米麵包還是其他創意烘焙品，這款預拌粉都能為您的餐桌增添健康與美味。本文將深入探討粟米麵包預拌粉的營養價值、好處、注意事項以及簡單食譜，幫助您更好地了解並使用這款食材，打造健康飲食生活。
更新
2025-12-03
粟米麵包預拌粉的營養價值（每100克）
以下為粟米麵包預拌粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 沒有添加 （每100克） |
| 能量 | 418.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7 克 |
| 碳水化合物 | 69.5 克 |
| 脂肪 | 12.2 克 |
| 膳食纖維 | 6.5 克 |
| 飽和脂肪 | 3.091 克 |
| 膽固醇 | 2 毫克 |
| 鈣 | 57 毫克 |
| 銅 | 0.085 毫克 |
| 鐵 | 0.59 毫克 |
| 鎂 | 24 毫克 |
| 錳 | 0.315 毫克 |
| 磷 | 489 毫克 |
| 鉀 | 113 毫克 |
| 鈉 | 1111 毫克 |
| 鋅 | 0.57 毫克 |
| 維他命 C | 0.1 毫克 |
粟米麵包預拌粉有多少卡路里？
粟米麵包預拌粉每100克含有418千卡的熱量，屬於高能量食材，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種預拌粉適合用於製作麵包或鬆餅，能提供持久的能量，但由於熱量較高，建議適量食用，避免過量攝取導致熱量超標。特別是正在控制體重的人士，應注意搭配均衡飲食，並控制每次的食用份量，以維持健康的生活方式。
粟米麵包預拌粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因熱量較高，易導致體重增加。
- 含鈉量較高，高血壓患者應謹慎使用，避免加重病情。
- 烘焙時不宜添加過多糖分或油脂，以免影響健康。
- 對玉米過敏者應避免使用，可能引發不適反應。
不適合食用粟米麵包預拌粉人士
- 糖尿病患者需注意，因碳水化合物含量高，可能影響血糖控制。
- 正在進行低鈉飲食的人士不宜多食，因鈉含量偏高。
- 對麵筋或玉米成分敏感的人群應避免，以免引發過敏。
- 減重期間的人士需控制份量，避免熱量攝入過多。
粟米麵包預拌粉食譜：自製粟米麵包
材料
- 粟米麵包預拌粉：300克
- 雞蛋：2個
- 牛奶：200毫升
- 無鹽牛油：50克
- 砂糖：30克
- 泡打粉：1茶匙
- 鹽：少許
- 玉米粒（可選）：50克
做法
- 預熱烤箱至180°C，並在烤盤上塗抹少許牛油或鋪上烘焙紙。
- 將粟米麵包預拌粉、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。
- 在另一個碗中，將雞蛋、牛奶和砂糖攪拌均勻，然後加入融化的牛油。
- 將濕性材料慢慢倒入乾性材料中，攪拌至無顆粒狀麵糊。
- 若使用玉米粒，可輕輕拌入麵糊中，增加口感。
- 將麵糊倒入烤盤，放入烤箱烘焙約25-30分鐘，或至表面金黃。
- 取出後稍涼，切片即可享用。
如何挑選及保存粟米麵包預拌粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的粟米麵包預拌粉產品。
- 檢查生產日期與有效期限，確保新鮮度。
- 優先選購無添加人工色素或防腐劑的品牌。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品受潮結塊。
已開封
- 將預拌粉裝入密封容器，防止吸濕或蟲害。
- 存放於乾燥環境，建議於3個月內使用完畢。
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