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【粟米麵包餡料粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
粟米麵包餡料粉是一種常見的烘焙原料，廣泛應用於製作麵包、糕點等食品。它以粟米為主要成分，富含碳水化合物和膳食纖維，為人體提供能量。本文將深入探討粟米麵包餡料粉的營養價值、健康益處及注意事項，並分享選購、儲存技巧和簡單食譜，幫助您更好地將其融入日常飲食中，享受健康美味的生活。
更新
2025-12-03
粟米麵包餡料粉的營養價值（每100克）
以下為粟米麵包餡料粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 389.0 千卡 |
| 蛋白質 | 10 克 |
| 碳水化合物 | 76.7 克 |
| 脂肪 | 4.2 克 |
| 膳食纖維 | 14.3 克 |
| 糖 | 4.77 克 |
| 飽和脂肪 | 0.922 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 78 毫克 |
| 銅 | 0.228 毫克 |
| 鐵 | 3.25 毫克 |
| 鎂 | 44 毫克 |
| 錳 | 0.529 毫克 |
| 磷 | 113 毫克 |
| 鉀 | 204 毫克 |
| 鈉 | 1283 毫克 |
| 鋅 | 0.75 毫克 |
| 維他命 C | 3.5 毫克 |
粟米麵包餡料粉有多少卡路里？
每100克粟米麵包餡料粉含有389千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種高能量食材，主要來自碳水化合物。適量食用可為身體提供持久能量，適合用於早餐或運動後補充體力。然而，由於其鈉含量較高，建議控制食用份量，避免過量攝入影響血壓健康。搭配均衡飲食，能更好地享受其營養益處。
粟米麵包餡料粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高鹽食材搭配，以免進一步增加鈉攝入量。
- 不建議空腹大量食用，可能導致血糖快速上升。
- 加工過程中可能添加其他成分，需留意過敏原標籤。
不適合食用粟米麵包餡料粉人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應限制攝入，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需謹慎食用，因碳水化合物含量高易影響血糖。
- 對粟米或穀類過敏者應避免使用，以免引發不適。
- 正在控制熱量攝入的人士應注意份量，避免過量攝入能量。
粟米麵包餡料粉食譜：粟米麵包餡料粉鬆餅
材料
- 粟米麵包餡料粉：100克
- 低脂牛奶：200毫升
- 雞蛋：2個
- 砂糖：30克
- 無鹽牛油：20克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：少許
- 藍莓：50克
做法
- 將粟米麵包餡料粉與泡打粉混合，過篩備用。
- 在另一個碗中，將雞蛋、砂糖和牛奶攪拌均勻。
- 加入融化的無鹽牛油和香草精，繼續攪拌。
- 將乾粉料慢慢加入濕料中，攪拌至無顆粒。
- 加入藍莓，輕輕拌勻。
- 平底鍋中火加熱，倒入適量麵糊，煎至兩面金黃即可。
如何挑選及保存粟米麵包餡料粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，確保品質。
- 查看生產日期和有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品受潮變質。
已開封
- 將產品裝入密封容器，防止吸濕和蟲害。
- 放置於乾燥通風處，建議於一個月內使用完畢。
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