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以下為納沙特爾芝士的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
253.0 千卡 |
| 蛋白質 |
9.15 克 |
| 碳水化合物 |
3.59 克 |
| 脂肪 |
22.78 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
| 糖 |
3.19 克 |
| 飽和脂肪 |
12.79 克 |
| 膽固醇 |
74 毫克 |
| 鈣 |
117 毫克 |
| 銅 |
0.027 毫克 |
| 鐵 |
0.13 毫克 |
| 鎂 |
10 毫克 |
| 錳 |
0.011 毫克 |
| 磷 |
138 毫克 |
| 鉀 |
152 毫克 |
| 鈉 |
334 毫克 |
| 鋅 |
0.82 毫克 |
納沙特爾芝士每100克含有253千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款芝士屬於高脂肪食品，熱量主要來自其豐富的脂肪含量。雖然口感濃郁且營養豐富，但建議適量食用，避免過量攝入脂肪與鈉，對心血管健康造成負擔。搭配新鮮水果或全麥麵包食用，能平衡飲食結構，同時享受其美味。若有特殊健康狀況，如高膽固醇或乳糖不耐症，食用前應諮詢醫生意見。
- 富含蛋白質，有助於肌肉修復與生長，適合運動後補充。
- 含有鈣質，有益於骨骼與牙齒健康，預防骨質疏鬆。
- 提供磷元素，促進能量代謝與細胞功能。
- 含有鉀質，有助於維持正常血壓與心臟功能。
- 脂肪含量為身體提供持久能量，適合適量攝取。
- 鋅元素有助於增強免疫系統，抵抗疾病。
- 鎂質支持神經與肌肉功能，緩解壓力。
- 不宜過量食用，因脂肪與鈉含量較高，易增加心血管負擔。
- 避免與高鹽食物搭配，以免鈉攝入過多。
- 不建議空腹大量食用，可能引發消化不適。
- 存放時需注意防潮與密封，避免發霉變質。
- 乳糖不耐症患者應避免食用，可能引發腹脹或腹瀉。
- 高膽固醇或心血管疾病患者需謹慎，脂肪含量可能加重病情。
- 對乳製品過敏者不宜食用，以免引發過敏反應。
- 正在控制體重者應限量，因熱量較高易導致熱量超標。
材料
- 納沙特爾芝士：200克
- 新鮮草莓：150克
- 消化餅乾：100克
- 無鹽牛油：50克
- 細砂糖：30克
- 鮮奶油：100毫升
- 檸檬汁：1湯匙
- 香草精：1茶匙
做法
- 將消化餅乾壓碎成細末，與融化的無鹽牛油混合均勻。
- 將餅乾混合物鋪在模具底部，壓實後放入冰箱冷藏30分鐘。
- 納沙特爾芝士與細砂糖用打蛋器攪拌至順滑，加入檸檬汁與香草精拌勻。
- 鮮奶油打發至硬性發泡，輕輕拌入芝士混合物中。
- 將芝士糊倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小時。
- 取出後，表面裝飾新鮮草莓，切片即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的納沙特爾芝士，確保生產日期新鮮。
- 觀察芝士表面應呈均勻乳白色，無異常斑點或霉變。
- 優先選購知名品牌或有品質認證的產品，確保安全。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏室，溫度控制在2-4°C，避免陽光直射。
- 避免與強烈氣味食物（如洋蔥）同放，以免串味。
已開封
- 用保鮮膜或密封盒包裝好，防止空氣接觸導致變質。
- 建議於開封後7天內食用完畢，保持最佳風味。
- 若發現異味或表面發霉，應立即丟棄不可食用。
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