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【紫皮百香果汁】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
紫皮百香果汁以其獨特的酸甜風味和豐富的營養價值，成為許多人喜愛的健康飲品。這種熱帶水果汁不僅口感清新，還蘊含多種維他命和礦物質，對身體健康大有裨益。本文將深入探討紫皮百香果汁的營養成分、好處與注意事項，並分享選購、儲存的小貼士以及一款簡單的百香果飲品食譜，讓您輕鬆享受這款天然飲料的美味與益處。
更新
2025-12-04
紫皮百香果汁的營養價值（每100克）
以下為紫皮百香果汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 51.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.39 克 |
| 碳水化合物 | 13.6 克 |
| 脂肪 | 0.05 克 |
| 膳食纖維 | 0.2 克 |
| 糖 | 13.4 克 |
| 飽和脂肪 | 0.004 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.053 毫克 |
| 鐵 | 0.24 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 磷 | 13 毫克 |
| 鉀 | 278 毫克 |
| 鈉 | 6 毫克 |
| 鋅 | 0.05 毫克 |
| 維他命 C | 29.8 毫克 |
紫皮百香果汁有多少卡路里？
紫皮百香果汁每100克含有51千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合注重健康的人士飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款果汁的熱量主要來自天然糖分，脂肪含量極低。飲用時建議適量，避免過量攝取糖分，尤其是糖尿病患者需特別注意。此外，可搭配其他低糖飲品或直接以新鮮百香果製作，減少額外添加糖的機會，享受更健康的飲用體驗。
紫皮百香果汁的7大功效及好處
- 富含維他命C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白生成。
- 含有鉀質，有助於維持心臟健康和血壓穩定。
- 提供少量鎂質，支持神經和肌肉功能。
- 低脂肪特性，適合控制體重的人士飲用。
- 含有膳食纖維，促進腸道健康，改善消化系統。
- 天然抗氧化成分，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 提供鐵質，幫助預防缺鐵性貧血。
紫皮百香果汁的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因其糖分較高，可能影響血糖水平。
- 避免空腹飲用純果汁，以免刺激胃酸分泌，引起不適。
- 不建議與高酸性食物一同大量攝取，可能加重胃部負擔。
- 牙齒敏感者應注意，酸性成分可能損害牙釉質。
不適合飲用紫皮百香果汁人士
- 糖尿病患者需謹慎，因其天然糖分可能影響血糖控制。
- 胃潰瘍或胃酸倒流患者不宜多飲，酸性可能加重症狀。
- 對百香果過敏者應避免飲用，以免引發不適反應。
- 正在進行低鉀飲食的人士需注意，因其鉀含量較高。
紫皮百香果汁食譜：百香果蜂蜜檸檬飲
材料
- 紫皮百香果：2個
- 蜂蜜：1湯匙
- 檸檬：半個
- 冰塊：適量
- 冷開水：300毫升
- 薄荷葉：3片
- 砂糖：1茶匙（可選）
- 蘇打水：100毫升（可選）
做法
- 將紫皮百香果切開，挖出果肉和汁液放入杯中。
- 擠入半個檸檬的汁液，加入蜂蜜並攪拌均勻。
- 倒入冷開水，根據口味可加入少量砂糖調整甜度。
- 加入冰塊，輕輕攪拌，讓飲品更清涼。
- 最後放入薄荷葉裝飾，若喜歡氣泡感可加入蘇打水。
- 靜置片刻後即可享用，清爽又健康。
如何挑選及保存紫皮百香果汁？
挑選技巧
- 選擇外皮光滑、顏色均勻的紫皮百香果，無明顯損傷。
- 輕壓果實，應有微微彈性，過硬或過軟均不佳。
- 聞其氣味，應有淡淡果香，無異味或發酵氣味。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼通風處，避免陽光直射，可保存約一週。
- 若果實較硬，可置於室溫等待成熟，約2-3天。
已開封
- 挖出的果肉和汁液應放入密封容器，置於冰箱冷藏。
- 建議於2-3天內食用完畢，以保持新鮮度和營養。
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