～12 月 Blog 專屬限時優惠～
全年最抵優惠
由即日起至 12 月 11 日前，投保Bowtie 自願醫保可享首年保費35折優惠！
以下為綠葉生菜的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
15.0 千卡 |
| 蛋白質 |
1.36 克 |
| 碳水化合物 |
2.79 克 |
| 脂肪 |
0.15 克 |
| 膳食纖維 |
1.3 克 |
| 糖 |
0.78 克 |
| 飽和脂肪 |
0.02 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
| 鈣 |
36 毫克 |
| 銅 |
0.029 毫克 |
| 鐵 |
0.86 毫克 |
| 鎂 |
13 毫克 |
| 錳 |
0.25 毫克 |
| 磷 |
29 毫克 |
| 鉀 |
194 毫克 |
| 鈉 |
28 毫克 |
| 鋅 |
0.18 毫克 |
| 維他命 C |
18 毫克 |
綠葉生菜的熱量非常低，每100克僅含15千卡，適合追求健康飲食或控制體重的人士食用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款食材幾乎不含脂肪，是低熱量高營養的選擇。食用時建議搭配其他蛋白質或健康脂肪來源，以確保均衡飲食。同時，避免過量使用高熱量沙拉醬，以免抵消其健康益處，適量享用即可為身體帶來滿滿活力！
- 綠葉生菜富含維他命C，有助於增強免疫力，促進皮膚健康。
- 含有豐富的膳食纖維，有利於改善消化系統功能，預防便秘。
- 低熱量特性適合減重飲食，幫助控制總熱量攝入。
- 提供鉀質，有助於維持正常血壓，保護心血管健康。
- 含有鐵質，可支持紅血球生成，預防貧血。
- 富含抗氧化物質，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 水分含量高，食用後能補充水分，保持身體水分平衡。
- 綠葉生菜不宜過量食用，否則可能因纖維過多導致腹脹。
- 對於患有腸道敏感症候群的人，應適量攝取以免刺激腸胃。
- 避免與未清洗的生菜直接食用，需徹底清潔以防細菌或農藥殘留。
- 不建議長時間浸泡，可能導致營養流失。
- 患有嚴重消化系統疾病的人應謹慎食用，可能加重不適。
- 對某些蔬菜過敏者需注意，綠葉生菜可能引發輕微過敏反應。
- 腎功能不佳者應控制鉀攝入量，避免過量食用。
- 正在服用特定藥物者，建議先諮詢醫生以確認是否適合。
材料
- 綠葉生菜：200克
- 番茄：1個
- 黃瓜：1條
- 紅椒：半個
- 橄欖油：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將綠葉生菜洗淨，撕成適口大小，放入大碗中。
- 番茄切小塊，黃瓜和紅椒切薄片，一同加入碗中。
- 在小碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒，攪拌均勻成沙拉醬。
- 將沙拉醬淋在蔬菜上，輕輕拌勻確保均勻沾附。
- 放置5分鐘讓味道融合，即可上桌享用。
挑選技巧
- 選擇葉片翠綠、無黃斑或枯萎的綠葉生菜。
- 葉片應堅挺有彈性，避免挑選過於軟爛的。
- 優先選購無明顯蟲咬痕跡或損傷的生菜。
保存方法
未開封
- 未開封的綠葉生菜可存放於冰箱蔬果層，保持低溫新鮮。
- 避免與水果（如蘋果）存放一起，以免加速腐壞。
已開封
- 已開封的生菜應包裝於密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。
- 建議於2-3天內食用完畢，以免葉片變軟失去口感。
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
