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【罐裝椰奶】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
罐裝椰奶是許多亞洲料理中不可或缺的食材，其濃郁的椰香與滑順口感深受喜愛。不僅能為菜餚增添風味，罐裝椰奶還富含脂肪與微量營養素，為人體提供能量。本文將深入探討罐裝椰奶的營養價值、健康益處與食用禁忌，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一道簡單的椰奶食譜，讓您輕鬆享受這款熱帶風味的美味！
更新
2025-09-10
罐裝椰奶的營養價值（每100克）
以下為罐裝椰奶的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 185.0 千卡 |
| 蛋白質 | 1.9 克 |
| 碳水化合物 | 1.5 克 |
| 脂肪 | 19 克 |
| 膳食纖維 | 0.1 克 |
| 糖 | 1.0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 5 毫克 |
| 鐵 | 0.6 毫克 |
| 鈉 | 19 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 |
罐裝椰奶有多少卡路里？
罐裝椰奶每100克含有185千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這主要來自其高脂肪含量。雖然熱量較高，但適量食用能為身體提供能量，特別適合用於烹飪或製作甜品。然而，由於脂肪含量豐富，建議避免過量攝取，尤其是關注體重或心血管健康的人士。搭配均衡飲食，並注意每日總熱量攝入，才能享受椰奶的美味與營養。
罐裝椰奶的食用禁忌
- 不宜過量食用，因高脂肪可能增加體重。
- 避免與高油脂食物一同攝取，以免熱量超標。
- 不建議空腹大量飲用，可能引發腸胃不適。
- 加工產品可能含添加劑，需注意標籤成分。
不適合食用罐裝椰奶人士
- 患有高血脂或心血管疾病者應限制攝取。
- 對椰子製品過敏的人士應避免食用。
- 正在控制體重或熱量攝入者需謹慎使用。
- 消化系統較弱者不宜過量，以免腹脹。
罐裝椰奶食譜：椰奶芒果糯米飯
材料
- 糯米：200克
- 罐裝椰奶：400毫升
- 芒果：2個
- 砂糖：50克
- 鹽：1小撮
- 芝麻：適量
- 清水：300毫升
- 香蘭葉：2片
做法
- 將糯米浸泡4小時，瀝乾水分備用。
- 將糯米與清水、香蘭葉放入蒸鍋，蒸約30分鐘至熟。
- 在小鍋中倒入200毫升椰奶，加入砂糖和鹽，微火加熱至糖溶解。
- 將煮好的糯米與椰奶糖漿拌勻，靜置10分鐘讓米吸收椰奶。
- 芒果去皮切片，擺放在糯米飯旁。
- 淋上剩餘的椰奶，撒上芝麻即可享用。
如何挑選及保存罐裝椰奶？
挑選技巧
- 選擇無凹陷或變形的罐裝產品，確保包裝完整。
- 查看生產日期與保存期限，優先選購新鮮批次。
- 注意成分表，避免含過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 倒入密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議於3-5天內使用完畢，以保持新鮮。
- 避免長時間存放，防止變質或細菌滋生。
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