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【罐裝荔枝】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
罐裝荔枝是一款深受喜愛的熱帶水果製品，保留了荔枝的甜美風味與柔嫩口感，方便隨時享用。無論是作為甜點、飲品配料還是零食，罐裝荔枝都能為飲食增添一抹清新。本文將深入探討罐裝荔枝的營養價值、健康益處與食用禁忌，並分享挑選與儲存的小技巧，以及一道簡單美味的食譜，讓您輕鬆將這款水果融入日常飲食中。
更新
2025-09-10
罐裝荔枝的營養價值（每100克）
以下為罐裝荔枝的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 瀝乾水分 |
| 能量 | 96.0 |
| 蛋白質 | 0.4 |
| 碳水化合物 | 21.3 |
| 脂肪 | 1 |
| 膳食纖維 | 0.5 |
| 膽固醇 | 0 |
| 鈣 | 9 |
| 鐵 | 0.2 |
| 鈉 | 14 |
| 維他命 C | 4 |
罐裝荔枝有多少卡路里？
罐裝荔枝每100克（瀝乾水分）含有96大卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自碳水化合物，適合作為低脂零食或甜品的一部分。然而，由於罐裝荔枝通常含有糖漿，建議適量食用，避免過量攝取糖分。食用時可搭配其他低糖食材，或將糖漿瀝乾以減少熱量攝入，特別是關注體重管理的人士。
罐裝荔枝的食用禁忌
- 不宜過量食用，因罐裝荔枝常含糖漿，易導致糖分攝入過高。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃部，引起不適。
- 不建議與高糖食物同時過量攝取，以免影響血糖穩定。
- 對荔枝過敏者應避免食用，以防引發皮膚或呼吸道反應。
不適合食用罐裝荔枝人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因糖漿可能影響血糖控制。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多吃，易加重胃部不適。
- 正在減重的人士應控制份量，避免額外熱量攝入。
- 對水果過敏體質者需注意，可能引發不適反應。
罐裝荔枝食譜：荔枝椰奶甜湯
材料
- 罐裝荔枝：1罐（約400克）
- 椰奶：200毫升
- 糯米：100克
- 紅糖：30克
- 清水：500毫升
- 西米：50克
- 香草精：少許
做法
- 將糯米提前浸泡4小時，然後煮熟備用。
- 西米用沸水煮至透明，撈出過冷水備用。
- 鍋中加入清水和紅糖，煮至糖溶解。
- 倒入椰奶，攪拌均勻，加入少許香草精提味。
- 加入煮熟的糯米和西米，小火煮5分鐘。
- 最後加入罐裝荔枝（連少量糖漿），攪拌後即可關火。
- 盛入碗中，可冷藏後食用，口感更佳。
如何挑選及保存罐裝荔枝？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或漏氣的罐裝荔枝。
- 查看生產日期與有效期限，優先選購新鮮批次。
- 挑選無添加過多人工色素或防腐劑的產品。
- 注意罐內糖漿是否清澈，避免渾濁或有異味的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
- 避免放置在潮濕或高溫環境，以免罐身生鏽。
已開封
- 將未食用的荔枝連糖漿轉移至密封容器。
- 置於冰箱冷藏，建議於2-3天內食用完畢。
- 避免長時間暴露於空氣中，以免變質或滋生細菌。
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