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以下為脫水蔬菜水果片的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
460.0 千卡 |
| 蛋白質 |
4.4 克 |
| 碳水化合物 |
55 克 |
| 脂肪 |
25 克 |
| 膳食纖維 |
9.5 克 |
| 糖 |
34.0 克 |
| 飽和脂肪 |
5.5 克 |
| 反式脂肪 |
0.095 克 |
| 膽固醇 |
0.59 毫克 |
| 鈣 |
53 毫克 |
| 鐵 |
1.3 毫克 |
| 鎂 |
59 毫克 |
| 錳 |
1 毫克 |
| 磷 |
100 毫克 |
| 鉀 |
920 毫克 |
| 鈉 |
130 毫克 |
脫水蔬菜水果片每100克含有460千卡的熱量，屬於高能量零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種零食雖然方便，但脂肪和糖分含量較高，建議適量食用，避免過量攝取熱量。作為日常小吃，可搭配其他低熱量食物一起享用，並注意均衡飲食。若您有特殊健康需求，如控制體重或血糖，建議先諮詢營養師，確保食用量符合個人狀況。
- 不宜過量食用，因其熱量和糖分較高，易導致熱量攝入過多。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃部，引起不適。
- 部分產品可能添加糖或鹽，需注意標籤，避免攝取過多添加物。
- 咀嚼時需注意，因質地較硬，可能對牙齒造成壓力。
- 糖尿病患者應謹慎食用，因糖分含量較高，可能影響血糖控制。
- 胃腸道敏感者不宜多吃，脫水食品可能加重胃部負擔。
- 正在控制體重的人群應避免過量，因其熱量密度較高。
- 牙齒健康狀況不佳者應小心食用，避免加重牙齒問題。
材料
- 脫水蔬菜水果片：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：3湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 杏仁：30克
- 南瓜籽：20克
- 椰子油：1湯匙
- 肉桂粉：1茶匙
做法
- 將脫水蔬菜水果片切碎，與燕麥片、杏仁和南瓜籽混合於大碗中。
- 在小鍋中加熱蜂蜜、花生醬和椰子油，攪拌至完全融化。
- 將液體混合物倒入乾料中，加入肉桂粉，充分攪拌均勻。
- 將混合物倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，壓平並冷卻至室溫。
- 放入冰箱冷藏2小時，待凝固後切成小塊即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，避免受潮或變質。
- 優先挑選無添加糖或鹽的脫水蔬菜水果片，保留天然風味。
- 檢查產品色澤，應呈現自然顏色，避免過度暗沉或不均勻。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以保持品質。
- 遠離潮濕環境，防止產品吸濕變軟。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，避免空氣進入導致變質。
- 建議盡快食用完畢，以免失去脆口感。
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