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【芝士醬調拌粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
芝士醬調拌粉是許多人喜愛的調味品，無論是用於製作芝士通心粉還是作為零食蘸醬，都能帶來濃郁的芝士風味。然而，這種調味粉的營養成分和健康影響值得關注。本文將深入探討芝士醬調拌粉的營養數據、健康益處與潛在風險，並提供選購、儲存建議以及一款簡單食譜，幫助您更明智地享用這款美味調味品。
更新
2025-12-05
芝士醬調拌粉的營養價值（每100克）
以下為芝士醬調拌粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 438.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.68 克 |
| 碳水化合物 | 60.52 克 |
| 脂肪 | 18.33 克 |
| 膳食纖維 | 1 克 |
| 糖 | 10.26 克 |
| 飽和脂肪 | 8.44 克 |
| 膽固醇 | 23 毫克 |
| 鈣 | 204 毫克 |
| 銅 | 0.085 毫克 |
| 鐵 | 0.5 毫克 |
| 鎂 | 36 毫克 |
| 錳 | 0.052 毫克 |
| 磷 | 283 毫克 |
| 鉀 | 428 毫克 |
| 鈉 | 3202 毫克 |
| 鋅 | 1.11 毫克 |
| 維他命 C | 0.9 毫克 |
芝士醬調拌粉有多少卡路里？
芝士醬調拌粉每100克含有438千卡的熱量，屬於高熱量食品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種調味粉的脂肪和鈉含量較高，過量食用可能增加心血管負擔。建議在食用時控制份量，避免過度依賴作為主要調味來源，並搭配均衡飲食，例如加入蔬菜或低脂食材，以減少健康風險。適量享用，才能品嚐美味同時維持健康。
芝士醬調拌粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其鈉含量極高，可能導致水腫或高血壓。
- 避免與高鹽食物搭配，以免增加腎臟負擔。
- 不建議長期作為主要調味品，因其脂肪含量較高。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃部不適。
不適合食用芝士醬調拌粉人士
- 高血壓患者應避免，因其高鈉含量可能加重病情。
- 心血管疾病患者不宜多吃，因脂肪和膽固醇含量可能影響健康。
- 腎臟功能不佳者應謹慎食用，以免鈉攝入過多。
- 對乳製品過敏者需注意，可能含有乳糖或相關成分。
芝士醬調拌粉食譜：芝士醬通心粉
材料
- 通心粉：200克
- 芝士醬調拌粉：30克
- 牛奶：150毫升
- 牛油：20克
- 洋蔥：半個
- 西蘭花：100克
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將通心粉放入沸水中煮8-10分鐘至軟，撈起備用。
- 西蘭花切小朵，放入沸水中焯1-2分鐘後撈出。
- 洋蔥切碎，鍋中加入牛油融化後炒香洋蔥。
- 倒入牛奶，加入芝士醬調拌粉，攪拌均勻至濃稠。
- 加入煮好的通心粉和西蘭花，拌勻並調味鹽和黑胡椒。
- 裝盤即可享用，建議趁熱食用以保持最佳口感。
如何挑選及保存芝士醬調拌粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的芝士醬調拌粉產品。
- 查看生產日期與有效期限，優先選購新鮮批次。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品結塊。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，防止受潮。
- 建議於開封後1-2個月內使用完畢，以保持風味。
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