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【茶水】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
茶水是一種歷史悠久且廣受歡迎的飲品，不僅具有獨特的香氣與口感，還蘊含多種健康益處。無論是綠茶、紅茶還是烏龍茶，茶水幾乎是零熱量的飲品，適合追求健康生活的人士。本文將深入探討茶水的營養成分、好處與注意事項，並分享簡單的茶飲食譜與選購儲存技巧，讓您更了解這款日常飲品的魅力。
更新
2025-10-21
茶水的營養價值（每100克）
以下為茶水的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 0.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 鈣 | 2 毫克 |
| 銅 | 0.01 毫克 |
| 鐵 | 0.1 毫克 |
| 鎂 | 3 毫克 |
| 錳 | 0.12 毫克 |
| 磷 | 1 毫克 |
| 鉀 | 6 毫克 |
| 鈉 | 3.9 毫克 |
| 鋅 | 0.03 毫克 |
茶水有多少卡路里？
茶水的熱量幾乎為零，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克茶水的能量為0.0千卡。這使其成為追求健康或控制體重人士的理想飲品。不過，需注意若添加糖、奶或其他調味料，熱量會隨之增加。飲用時建議選擇無糖茶水，並避免過量飲用含咖啡因的茶類，以免影響睡眠或引起不適。適量飲用茶水，能為日常補充水分同時享受健康益處。
茶水的7大功效及好處
- 茶水含有抗氧化劑，有助於對抗自由基，保護細胞免受損害。
- 飲用茶水可促進新陳代謝，對維持健康體重有一定幫助。
- 部分茶類如綠茶可能有助於改善心血管健康，降低心臟病風險。
- 茶水能提供輕微的提神效果，幫助提升專注力與精神狀態。
- 無糖茶水是低熱量飲品，適合替代高糖飲料，減少熱量攝入。
- 茶水有助於補充水分，維持身體正常運作。
- 某些茶類可能有助於改善消化系統功能，緩解輕微不適。
茶水的飲用禁忌
- 避免空腹飲用濃茶，可能刺激胃部，引起不適。
- 不宜在睡前飲用含咖啡因的茶水，以免影響睡眠品質。
- 避免與鐵質補充劑同時飲用，茶中的單寧酸可能影響鐵的吸收。
- 不建議過量飲用，過多咖啡因可能導致心悸或焦慮。
不適合飲用茶水人士
- 孕婦應限制含咖啡因茶水的攝入量，以免影響胎兒健康。
- 患有胃潰瘍或胃酸過多者不宜飲用濃茶，可能加重症狀。
- 對咖啡因敏感或有心臟問題的人士應謹慎選擇茶類。
- 兒童不宜過量飲用含咖啡因的茶水，以免影響發育。
茶水食譜：檸檬蜂蜜綠茶
材料
- 綠茶葉：10克
- 熱水：500毫升
- 新鮮檸檬：1個
- 蜂蜜：2茶匙
- 冰塊：適量
- 薄荷葉：少許（裝飾用）
- 檸檬片：2片（裝飾用）
做法
- 將綠茶葉放入茶壺中，加入500毫升熱水，浸泡約3-5分鐘。
- 過濾茶葉後，將茶水倒入杯中，待稍微冷卻。
- 擠入新鮮檸檬汁，並加入蜂蜜攪拌均勻，調整甜度。
- 加入適量冰塊，放入檸檬片和薄荷葉裝飾。
- 冷藏片刻或直接飲用，清爽的檸檬蜂蜜綠茶即完成。
如何挑選及保存茶水？
挑選技巧
- 選擇色澤均勻、香氣濃郁的茶葉，避免有異味或潮濕的產品。
- 優先選購有明確來源與包裝日期的茶葉，確保新鮮。
- 注意茶葉包裝是否密封良好，避免受潮或變質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，遠離陽光直射與潮濕環境。
- 避免與強烈氣味的物品放在一起，以免茶葉吸味。
已開封
- 將茶葉放入密封罐中，減少空氣接觸，保持新鮮。
- 存放於乾燥無異味的環境，避免茶葉變質或失去香氣。
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