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【荔枝乾】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
荔枝乾是一種深受喜愛的天然零食，不僅口感甜美，還富含多種營養成分。這種乾燥水果保留了荔枝的獨特風味，同時濃縮了其營養價值，成為健康飲食的理想選擇。本文將深入探討荔枝乾的營養數據、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，並分享一道簡單的荔枝乾食譜，讓您輕鬆享受這款美味又營養的食材。
更新
2025-10-22
荔枝乾的營養價值（每100克）
以下為荔枝乾的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 277.0 千卡 |
| 蛋白質 | 3.8 克 |
| 碳水化合物 | 70.7 克 |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 膳食纖維 | 4.6 克 |
| 糖 | 66.1 克 |
| 飽和脂肪 | 0.27 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 33 毫克 |
| 銅 | 0.631 毫克 |
| 鐵 | 1.7 毫克 |
| 鎂 | 42 毫克 |
| 錳 | 0.234 毫克 |
| 磷 | 181 毫克 |
| 鉀 | 1110 毫克 |
| 鈉 | 3 毫克 |
| 鋅 | 0.28 毫克 |
| 維他命 C | 183 毫克 |
荔枝乾有多少卡路里？
荔枝乾每100克含有277千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種高能量零食，主要來自其豐富的碳水化合物和天然糖分。雖然營養豐富，但由於糖分較高，建議適量食用，避免過量攝取熱量。特別是糖尿病患者或需要控制體重的人士，應謹慎選擇份量。作為零食或甜品配料，荔枝乾能為日常飲食增添風味，但搭配均衡飲食更為理想。
荔枝乾的7大功效及好處
- 荔枝乾富含維他命C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白生成。
- 含有豐富的鉀，有助於維持心臟健康和血壓穩定。
- 提供膳食纖維，促進腸道健康，改善消化功能。
- 含有鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，特別適合女性。
- 作為天然能量來源，適合運動後補充體力。
- 富含抗氧化成分，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 含有鎂和磷，支持骨骼健康和神經功能。
荔枝乾的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分高可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃部，引起不適。
- 不建議與高糖飲料一同食用，以免熱量攝取過多。
- 存放時需注意防潮，否則易發霉變質。
不適合食用荔枝乾人士
- 糖尿病患者應避免過量食用，因其糖分含量較高。
- 對荔枝過敏者不宜食用荔枝乾，以免引發過敏反應。
- 消化系統較弱者應適量食用，避免因高纖維引起腹脹。
- 正在控制體重的人士應注意份量，避免熱量超標。
荔枝乾食譜：荔枝乾燕麥能量棒
材料
- 荔枝乾：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：3湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 杏仁：30克
- 南瓜籽：20克
- 椰子油：1湯匙
- 肉桂粉：1茶匙
做法
- 將荔枝乾切成小塊，杏仁稍微切碎備用。
- 在一個大碗中，混合燕麥片、荔枝乾、杏仁和南瓜籽。
- 將蜂蜜、花生醬和椰子油放入小鍋中，低溫加熱至融化，攪拌均勻。
- 將液體混合物倒入燕麥混合物中，加入肉桂粉，充分攪拌。
- 將混合物倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，壓平整。
- 放入冰箱冷藏2小時，待凝固後切成條狀即可享用。
如何挑選及保存荔枝乾？
挑選技巧
- 選擇色澤均勻、表面無白霜的荔枝乾，品質較佳。
- 避免購買有異味或過於黏稠的產品，可能已變質。
- 優先選購無添加糖或防腐劑的天然荔枝乾，更加健康。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存數月。
- 建議放置於密封罐中，防止受潮和蟲害。
已開封
- 需放入密封容器中，存放於冰箱冷藏，延長保鮮期。
- 盡量於1個月內食用完畢，以確保口感和品質。
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