營養貼士
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【葡萄糖】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
葡萄糖是一種簡單的糖類，廣泛存在於自然界中，也是人體能量的主要來源之一。它不僅在醫療上用於補充能量，還常見於食品加工中作為甜味劑。本文將深入探討葡萄糖的營養成分、健康益處與潛在風險，並提供選購、儲存建議以及簡單食譜，讓您更了解如何安全地攝取葡萄糖，維持健康生活。
更新
2025-10-01
葡萄糖的營養價值（每100克）
以下為葡萄糖的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 液體或糖漿 （每100克） |
| 能量 | 302.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 87.5 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 33.0 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 8 毫克 |
| 銅 | 0.09 毫克 |
| 鐵 | 0.5 毫克 |
| 鎂 | 2 毫克 |
| 磷 | 11 毫克 |
| 鉀 | 3 毫克 |
| 鈉 | 150 毫克 |
葡萄糖有多少卡路里？
每100克液體或糖漿形式的葡萄糖含有302千卡的熱量。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種高熱量成分主要來自碳水化合物，適合用於快速補充能量。然而，過量攝取可能導致血糖快速上升，建議糖尿病患者或需控制血糖的人士謹慎食用。日常飲食中，應適量使用葡萄糖，避免長期依賴作為主要能量來源，以免影響健康。
葡萄糖的飲用禁忌
- 不宜過量攝取，否則可能導致血糖飆升。
- 避免長期作為主要甜味來源，以免增加肥胖風險。
- 不建議空腹大量食用，可能引發胃部不適。
- 應避免與高糖飲食搭配，防止熱量過剩。
不適合飲用葡萄糖人士
- 糖尿病患者應在醫生指導下使用。
- 對糖代謝異常的人群需謹慎攝取。
- 有蛀牙或口腔健康問題者應減少食用。
- 正在控制體重的人士不宜過量。
葡萄糖食譜：自製葡萄糖能量飲
材料
- 葡萄糖糖漿：2湯匙
- 溫水：200毫升
- 檸檬汁：1湯匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 海鹽：少許
- 薄荷葉：3片
- 冰塊：適量
做法
- 將溫水倒入杯中，加入葡萄糖糖漿，攪拌至完全溶解。
- 加入檸檬汁和蜂蜜，繼續攪拌均勻。
- 撒入少許海鹽，增加電解質，提升飲品效果。
- 加入冰塊和薄荷葉，輕輕攪拌後即可飲用。
如何挑選及保存葡萄糖？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的葡萄糖產品。
- 優先選購標示清晰、來源可靠的品牌。
- 注意產品是否含有其他添加劑，選擇純度較高的。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，防止產品變質。
已開封
- 密封保存，避免空氣進入導致結塊。
- 放置於乾燥容器中，遠離高溫環境。
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