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【薑餅預拌粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
薑餅預拌粉是節日烘焙的熱門選擇，其濃郁的香料風味和方便的使用方式深受喜愛。不僅能快速製作經典薑餅，還能帶來溫暖的節日氛圍。本文將深入探討薑餅預拌粉的營養成分、健康益處與注意事項，並分享挑選、儲存的小技巧以及一款簡單食譜，讓您輕鬆享受美味同時兼顧健康。
更新
2025-11-12
薑餅預拌粉的營養價值（每100克）
以下為薑餅預拌粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 437.0 千卡 |
| 蛋白質 | 4.4 克 |
| 碳水化合物 | 74.6 克 |
| 脂肪 | 13.8 克 |
| 膳食纖維 | 1.7 克 |
| 糖 | 46.62 克 |
| 飽和脂肪 | 3.46 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 94 毫克 |
| 銅 | 0.246 毫克 |
| 鐵 | 4.7 毫克 |
| 鎂 | 21 毫克 |
| 錳 | 0.556 毫克 |
| 磷 | 226 毫克 |
| 鉀 | 341 毫克 |
| 鈉 | 657 毫克 |
| 鋅 | 0.36 毫克 |
| 維他命 C | 0.2 毫克 |
薑餅預拌粉有多少卡路里？
薑餅預拌粉每100克含有437千卡的熱量，屬於高熱量食材。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種預拌粉富含碳水化合物和糖分，食用時需注意份量控制，避免過量攝取熱量。建議搭配健康飲食，適量享用烘焙成品，並留意添加的糖霜或奶油等高熱量配料，以免影響整體營養平衡。尤其在節日聚會中，應謹慎分配每日熱量攝取。
薑餅預拌粉的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其糖分和熱量較高，易導致體重增加。
- 避免空腹大量食用，可能引起血糖快速上升。
- 不建議在睡前食用，以免影響消化和睡眠質量。
- 若對麵粉或香料過敏，應先確認成分表再使用。
不適合食用薑餅預拌粉人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因其糖分含量高，可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝取的人群，需注意份量。
- 有消化系統問題的人不宜過量，以免加重胃部負擔。
- 對麵筋過敏或患有乳糜瀉的人應避免使用。
薑餅預拌粉食譜：經典薑餅小人
材料
- 薑餅預拌粉：500克
- 無鹽奶油：100克
- 雞蛋：1個
- 蜂蜜：2湯匙
- 牛奶：50毫升
- 糖霜（裝飾用）：適量
- 食用色素：少許
- 巧克力豆（裝飾用）：適量
做法
- 將薑餅預拌粉倒入大碗中，加入軟化的無鹽奶油，拌勻至呈粗粒狀。
- 打入雞蛋，加入蜂蜜和牛奶，攪拌成均勻麵團。
- 將麵團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 取出麵團，擀平成約0.5厘米厚，用薑餅人模具切出形狀。
- 將切好的麵團放在烤盤上，預熱烤箱至180°C，烘烤約10-12分鐘。
- 待薑餅冷卻後，用糖霜和巧克力豆裝飾即可。
如何挑選及保存薑餅預拌粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的薑餅預拌粉產品。
- 檢查成分表，優先挑選無人工添加劑或低糖配方的產品。
- 注意生產日期和有效期限，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，以免產品受潮結塊。
已開封
- 將預拌粉裝入密封容器，防止空氣進入。
- 存放於乾燥環境，避免蟲害或發霉。
- 建議於開封後三個月內使用完畢。
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