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【蜜桃】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
蜜桃是一種香甜多汁的水果，不僅口感迷人，還富含多種營養素，對健康有諸多益處。無論是直接食用還是加入料理，蜜桃都能為飲食增添風味。本文將深入探討蜜桃的營養價值、健康好處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，還有簡單的蜜桃食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與營養！
更新
2025-10-01
蜜桃的營養價值（每100克）
以下為蜜桃的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 43.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.9 克 |
| 碳水化合物 | 9.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 膳食纖維 | 0.8 克 |
| 鈣 | 10 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 0.5 毫克 |
| 鎂 | 9 毫克 |
| 錳 | 0.11 毫克 |
| 磷 | 21 毫克 |
| 鉀 | 169 毫克 |
| 鈉 | 2.9 毫克 |
| 鋅 | 0.06 毫克 |
| 維他命 C | 4 毫克 |
蜜桃有多少卡路里？
每100克蜜桃含有43.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，蜜桃的熱量主要來自碳水化合物，提供身體所需的能量。食用時建議適量，避免過量攝取果糖，特別是糖尿病患者應注意份量控制。蜜桃可直接食用或加入沙拉、甜點，享受其甜美風味的同時，也能攝取豐富營養。
蜜桃的7大功效及好處
- 蜜桃富含維他命C，有助於增強免疫力，促進皮膚健康。
- 含有膳食纖維，有助於改善消化系統功能，預防便秘。
- 鉀含量豐富，有助於維持血壓穩定，保護心血管健康。
- 低熱量特性，適合作為減重期間的健康零食選擇。
- 含有多種抗氧化物質，有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 提供鐵質，有助於預防貧血，維持血液健康。
- 水分含量高，能有效補充水分，特別適合炎熱天氣食用。
蜜桃的食用禁忌
- 蜜桃含果糖，糖尿病患者應控制食用量，避免血糖波動。
- 部分人可能對蜜桃過敏，食用後如有不適應立即停止。
- 未成熟的蜜桃可能引起胃部不適，建議選擇熟透的果實。
- 過量食用可能導致腹瀉，建議每日適量攝取。
不適合食用蜜桃人士
- 患有嚴重消化系統疾病的人士，應避免食用過多蜜桃以免加重症狀。
- 對果糖不耐受的人群，食用蜜桃可能引發腹脹或不適。
- 腎功能不全者需注意鉀攝取量，應在醫生建議下食用。
- 有口腔潰瘍或胃酸過多者，應減少食用以免刺激症狀。
蜜桃食譜：蜜桃優格沙拉
材料
- 蜜桃：2個
- 希臘優格：200克
- 蜂蜜：1湯匙
- 藍莓：50克
- 核桃：30克
- 薄荷葉：適量
- 檸檬汁：1茶匙
- 燕麥片：2湯匙
做法
- 將蜜桃洗淨，去核後切成小塊，放入大碗中。
- 加入希臘優格，輕輕攪拌均勻，讓蜜桃均勻裹上優格。
- 加入藍莓和核桃，撒上燕麥片，增加口感層次。
- 淋上蜂蜜和檸檬汁，攪拌後裝盤，飾以薄荷葉即可享用。
如何挑選及保存蜜桃？
挑選技巧
- 選擇表面無明顯損傷、色澤均勻的蜜桃，熟度適中的果實香氣濃郁。
- 輕壓果實，若稍有彈性表示已熟透，適合即食。
- 避免挑選過硬或有異味的蜜桃，可能是未熟或已變質。
保存方法
未開封
- 未熟的蜜桃可置於室溫通風處，待熟透後再冷藏。
- 熟透的蜜桃應放入冰箱冷藏室，建議於3-5天內食用完畢。
已開封
- 切開的蜜桃應放入密封容器，置於冰箱冷藏，24小時內食用最佳。
- 可將切片蜜桃冷凍保存，適合用於製作果昔或甜點。
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