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【西多士】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
西多士是一款深受喜愛的早餐或下午茶點心，以麵包為基底，搭配蛋液煎製，口感香脆可口，令人回味無窮。無論是搭配糖漿、鮮果還是奶油，西多士都能帶來滿滿的幸福感。本文將深入探討西多士的營養價值、健康益處及注意事項，並分享簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這道美味！
更新
2025-09-25
西多士的營養價值（每100克）
以下為西多士的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 雪藏，可即時加熱 |
| 能量 | 213.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.4 克 |
| 碳水化合物 | 32.1 克 |
| 脂肪 | 6.1 克 |
| 膳食纖維 | 1.1 克 |
| 飽和脂肪 | 1.533 克 |
| 膽固醇 | 82 毫克 |
| 鈣 | 107 毫克 |
| 銅 | 0.084 毫克 |
| 鐵 | 2.21 毫克 |
| 鎂 | 17 毫克 |
| 錳 | 0.245 毫克 |
| 磷 | 139 毫克 |
| 鉀 | 134 毫克 |
| 鈉 | 495 毫克 |
| 鋅 | 0.77 毫克 |
| 維他命 C | 0.3 毫克 |
西多士有多少卡路里？
西多士的熱量為每100克約213千卡，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為早餐或點心提供能量。然而，由於其鈉含量較高，建議適量食用，避免過量攝入影響健康。搭配新鮮水果或低脂奶製品，能讓營養更均衡，同時減少油膩感，享受美味之餘也能照顧身體。
西多士的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其鈉含量較高，可能增加心血管負擔。
- 避免搭配過多糖漿或高脂奶油，以免熱量過高。
- 不建議空腹食用，可能導致血糖快速上升。
- 煎製時避免使用過多油脂，以減少不健康脂肪攝入。
不適合食用西多士人士
- 患有高血壓或心臟病的人士應減少食用，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需注意控制份量，避免血糖波動。
- 對蛋類或麵包過敏者應避免食用西多士。
- 正在控制體重的人士不宜頻繁食用，因熱量相對較高。
西多士食譜：經典香脆西多士
材料
- 白麵包：4片
- 雞蛋：2個
- 牛奶：100毫升
- 砂糖：1湯匙
- 香草精：少許
- 牛油：1湯匙
- 楓糖漿：適量
- 新鮮草莓：6顆
做法
- 將雞蛋、牛奶、砂糖和香草精放入碗中，攪拌均勻成蛋液。
- 將麵包片逐一浸入蛋液中，確保兩面均勻沾滿。
- 在平底鍋中加入牛油，用中火加熱至融化。
- 放入浸好蛋液的麵包片，每面煎約2-3分鐘至金黃色。
- 將煎好的西多士盛盤，淋上楓糖漿，搭配草莓即可享用。
如何挑選及保存西多士？
挑選技巧
- 選擇新鮮麵包，質地柔軟且無異味，製作西多士口感更佳。
- 若購買雪藏西多士，檢查包裝是否完整，避免受潮或變質。
- 注意產品標籤，選擇低鈉或低糖的款式更健康。
保存方法
未開封
- 未開封的雪藏西多士應存放於冷凍庫，保持在-18°C以下。
- 避免反覆解凍和冷凍，以免影響口感和品質。
已開封
- 已開封的西多士應密封後放入冰箱冷凍，建議於一週內食用完畢。
- 若已解凍，應盡快烹調，不宜再次冷凍。
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