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【香肉果】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
香肉果是一種營養豐富的熱帶水果，以其獨特的香氣和甜美口感深受喜愛。它不僅味道迷人，還富含多種維他命和礦物質，對健康有諸多益處。本文將深入探討香肉果的營養價值、食用好處、禁忌事項，以及如何挑選與儲存，還有簡單的食譜分享，讓您輕鬆將這款水果融入日常飲食中。
更新
2025-11-13
香肉果的營養價值（每100克）
以下為香肉果的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 134.0 千卡 |
| 蛋白質 | 2.12 克 |
| 碳水化合物 | 33.76 克 |
| 脂肪 | 0.6 克 |
| 膳食纖維 | 2.6 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 39 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 磷 | 28 毫克 |
| 鉀 | 344 毫克 |
| 鈉 | 10 毫克 |
| 維他命 C | 20 毫克 |
香肉果有多少卡路里？
香肉果每100克含有134千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一種中等熱量的水果，適合作為健康零食。它的熱量主要來自碳水化合物，提供持久能量。食用時建議適量，避免過量攝取糖分，特別是對於需要控制血糖的人士。搭配均衡飲食，香肉果能為您補充營養，促進健康。
香肉果的7大功效及好處
- 香肉果富含維他命C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白生成。
- 含有豐富的鉀質，有助於維持心臟健康和血壓穩定。
- 提供膳食纖維，促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 低脂肪含量，適合追求健康飲食的人士作為零食選擇。
- 含有鎂和磷，有助於骨骼健康和能量代謝。
- 天然抗氧化成分有助於對抗自由基，延緩衰老。
- 提供鐵質，幫助預防貧血，改善血液循環。
香肉果的食用禁忌
- 過量食用可能導致糖分攝入過多，需注意控制份量。
- 對水果過敏者應謹慎食用，觀察是否有不適反應。
- 未成熟的香肉果可能引起胃部不適，建議等待完全熟透再食用。
- 避免與高糖分食物一同過量攝取，以免影響血糖水平。
不適合食用香肉果人士
- 血糖控制不佳的糖尿病患者應限制食用量，以免影響血糖。
- 對熱帶水果有過敏史的人士應避免食用或先諮詢醫生。
- 消化系統敏感或有胃酸過多問題的人不宜空腹食用。
- 正在進行低鉀飲食的人士應減少攝取，因其鉀含量較高。
香肉果食譜：香肉果熱帶沙拉
材料
- 香肉果：1個
- 芒果：1個
- 奇異果：2個
- 草莓：5顆
- 檸檬：半個（取汁）
- 蜂蜜：1湯匙
- 薄荷葉：適量
- 椰子絲：1茶匙
做法
- 將香肉果去皮切塊，芒果和奇異果也去皮切成小塊，草莓對半切開。
- 將所有水果放入大碗中，輕輕拌勻。
- 擠出半個檸檬的汁液，淋在水果上，再加入蜂蜜調味。
- 撒上薄荷葉和椰子絲作為裝飾，放入冰箱冷藏10分鐘即可享用。
如何挑選及保存香肉果？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、顏色均勻且散發濃郁香氣的香肉果。
- 輕按果實，應有輕微彈性但不宜過軟，表示成熟度適中。
- 避免挑選有明顯瘀傷或破損的果實，以免影響口感。
保存方法
未開封
- 未成熟的香肉果可置於室溫下存放，待熟透後再食用。
- 成熟的香肉果應存放於陰涼通風處，避免陽光直射。
已開封
- 切開後的香肉果應放入密封容器，置於冰箱冷藏保存。
- 建議在2-3天內食用完畢，以保持新鮮度和風味。
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