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【馬拉斯奇諾櫻桃】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
馬拉斯奇諾櫻桃是一種經加工處理的甜美水果，常見於甜點、雞尾酒和烘焙食品中。這種櫻桃以其鮮豔的紅色和獨特的甜味而聞名，深受大眾喜愛。然而，它的營養價值和食用注意事項你了解多少呢？本文將深入探討馬拉斯奇諾櫻桃的營養成分、健康益處、食用禁忌以及挑選與儲存技巧，幫助你更好地享受這款美味水果。
更新
2025-11-13
馬拉斯奇諾櫻桃的營養價值（每100克）
以下為馬拉斯奇諾櫻桃的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝，瀝乾 （每100克） |
| 能量 | 165.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.22 克 |
| 碳水化合物 | 41.97 克 |
| 脂肪 | 0.21 克 |
| 膳食纖維 | 3.2 克 |
| 糖 | 38.77 克 |
| 飽和脂肪 | 0.039 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 54 毫克 |
| 銅 | 0.143 毫克 |
| 鐵 | 0.43 毫克 |
| 鎂 | 4 毫克 |
| 錳 | 0.012 毫克 |
| 磷 | 3 毫克 |
| 鉀 | 21 毫克 |
| 鈉 | 4 毫克 |
| 鋅 | 0.26 毫克 |
馬拉斯奇諾櫻桃有多少卡路里？
馬拉斯奇諾櫻桃每100克（罐裝，瀝乾）含有165千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種櫻桃因經過糖漿浸泡，熱量相對較高，主要來自碳水化合物和糖分。食用時應注意控制份量，避免過量攝入糖分，特別是對於需要控制血糖的人群。建議將其作為甜點或飲料的點綴使用，而非主要食物來源，以平衡飲食健康。
馬拉斯奇諾櫻桃的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分含量高，易導致熱量攝入過多。
- 避免空腹大量食用，可能刺激胃部不適。
- 不建議在睡前過多食用，以免影響血糖穩定。
- 加工過程中可能含添加劑，需注意產品標籤。
不適合食用馬拉斯奇諾櫻桃人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因其糖分含量較高。
- 對糖漿或添加劑過敏者應避免食用。
- 正在控制體重的人群不宜多吃，以免增加熱量負擔。
- 胃酸過多或消化不良者應減少攝取。
馬拉斯奇諾櫻桃食譜：馬拉斯奇諾櫻桃巧克力杯子蛋糕
材料
- 馬拉斯奇諾櫻桃：10顆
- 低筋麵粉：150克
- 可可粉：30克
- 砂糖：100克
- 雞蛋：2個
- 牛油：80克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
做法
- 預熱烤箱至180°C，並準備好杯子蛋糕模具。
- 將牛油與砂糖打發至蓬鬆，然後逐個加入雞蛋攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉，加入牛奶和香草精，攪拌成麵糊。
- 將麵糊倒入模具中，約八分滿，然後在每個蛋糕上放一顆馬拉斯奇諾櫻桃。
- 放入烤箱烘烤約20-25分鐘，用牙籤插入蛋糕中心，若無麵糊黏附即可取出。
- 待蛋糕冷卻後，可再裝飾一顆櫻桃作為點綴。
如何挑選及保存馬拉斯奇諾櫻桃？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的罐裝或瓶裝產品。
- 檢查櫻桃顏色是否均勻鮮豔，無變色或異味。
- 優先選購無過多添加劑或人工色素的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫環境，注意遠離熱源。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入密封容器內。
- 盡量在開封後一週內食用完畢，以保持新鮮。
- 避免長時間暴露在空氣中，以免變質。
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