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【鮮榨西瓜汁】了解6大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
鮮榨西瓜汁是夏日消暑的最佳選擇，不僅口感清甜，還富含多種營養成分，對健康大有裨益。無論是運動後補充水分，還是日常飲用，這款天然飲品都能為您帶來活力。本文將深入探討鮮榨西瓜汁的營養價值、健康益處、禁忌事項，以及如何挑選與儲存西瓜，甚至分享一款簡單的西瓜汁食譜，讓您輕鬆享受這份清涼與健康。
更新
2025-11-13
鮮榨西瓜汁的營養價值（每100克）
以下為鮮榨西瓜汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 28.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.6 克 |
| 碳水化合物 | 6.2 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 5.3 克 |
| 飽和脂肪 | 0.011 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 7.7 毫克 |
| 鎂 | 7.9 毫克 |
| 磷 | 13 毫克 |
| 鉀 | 95 毫克 |
| 維他命 C | 6 毫克 |
鮮榨西瓜汁有多少卡路里？
鮮榨西瓜汁每100克含有28千卡的熱量，屬於低熱量飲品，適合追求健康生活的人士飲用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款飲品幾乎不含脂肪，碳水化合物則以天然糖分為主，提供即時能量。飲用時建議適量，避免過量攝取糖分，特別是糖尿病患者需謹慎。此外，選擇新鮮西瓜榨汁，並盡快飲用以保留營養成分，享受最佳口感與健康益處。
鮮榨西瓜汁的6大功效及好處
- 富含維他命C，有助於增強免疫力，促進皮膚健康。
- 含有鉀質，有助於調節血壓，維持心臟功能。
- 高水分含量，能有效補充身體水分，特別適合運動後飲用。
- 天然糖分提供快速能量，緩解疲勞。
- 低熱量特性，適合控制體重的人士作為健康飲品。
- 含有抗氧化成分，有助於對抗自由基，延緩衰老。
鮮榨西瓜汁的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因天然糖分可能導致血糖快速上升。
- 避免在空腹時大量飲用，可能引起胃部不適。
- 不建議與高糖分食物一同攝取，以免增加熱量負擔。
- 冷藏過久的西瓜汁可能滋生細菌，應盡快飲用。
不適合飲用鮮榨西瓜汁人士
- 糖尿病患者應限制飲用量，以免影響血糖控制。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多喝，可能加重症狀。
- 對西瓜過敏者應避免飲用，以防引發不適反應。
- 腎功能不全者需注意鉀攝取量，建議諮詢醫生。
鮮榨西瓜汁食譜：清涼西瓜薄荷汁
材料
- 西瓜：500克（去籽切塊）
- 新鮮薄荷葉：10片
- 檸檬：半個（榨汁）
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：1茶匙（可選）
- 清水：100毫升
- 鹽：一小撮（提味）
做法
- 將西瓜塊放入攪拌機中，加入清水，攪拌至順滑。
- 用細網過濾西瓜汁，去除果渣，保留清澈汁液。
- 將檸檬汁、蜂蜜和一小撮鹽加入西瓜汁中，攪拌均勻。
- 加入冰塊和新鮮薄荷葉，輕輕攪拌，增添清涼感。
- 倒入杯中，飾以薄荷葉，即可享用這款夏日飲品。
如何挑選及保存鮮榨西瓜汁？
挑選技巧
- 選擇外皮光滑、色澤均勻的西瓜，敲擊時聲音應清脆。
- 挑選重量較重的西瓜，通常水分含量更高，口感更甜。
- 檢查西瓜底部是否有黃色斑塊，表示成熟度較佳。
保存方法
未開封
- 未切開的西瓜可存放於陰涼通風處，約可保存1-2週。
- 避免陽光直射，以免加速變質。
已開封
- 切開的西瓜或榨好的西瓜汁應密封冷藏，建議於2天內飲用完畢。
- 使用保鮮膜包裹切口，防止細菌滋生及水分流失。
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