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【麥方包】了解卡路里、食用禁忌(附營養及食譜)

麥方包是許多人日常飲食中的主食之一,不僅方便攜帶,還能搭配各種食材製作成美味的三明治或早餐。這種全麥麵包富含膳食纖維和多種營養素,對健康有不少益處。然而,麥方包的熱量和鈉含量也不容忽視,過量食用可能帶來健康隱患。本文將深入探討麥方包的營養價值、好處與禁忌,並提供選購、儲存建議及簡單食譜,助您更健康地享用這款常見食材。
更新 2025-10-22
目錄
麥方包的營養價值(每100克)麥方包有多少卡路里?麥方包的食用禁忌不適合食用麥方包人士麥方包食譜:麥方包蔬菜雞肉三明治如何挑選及保存麥方包?
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麥方包的營養價值(每100克)

以下為麥方包的營養成分數據,資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心:

營養素 每100克
能量 260.0 千卡
蛋白質 10 克
碳水化合物 42 克
脂肪 5.2 克
膳食纖維 4.6 克
4.1 克
飽和脂肪 1.7 克
膽固醇 7.6 毫克
58 毫克
1.2 毫克
50 毫克
150 毫克
180 毫克
400 毫克
1.2 毫克

麥方包有多少卡路里?

每100克麥方包含有260千卡的熱量,這個數字來自食物環境衞生署食物安全中心的数据。這種全麥麵包是能量來源之一,適合早餐或運動後補充體力,但由於其鈉含量較高(每100克含400毫克),建議控制食用量,避免過量攝入影響心血管健康。搭配低脂食材如蔬菜或瘦肉,能更健康地享用麥方包,同時注意均衡飲食,避免單一食物過多。

麥方包的食用禁忌

  • 不宜過量食用,因鈉含量較高,可能增加高血壓風險。
  • 避免搭配高糖或高脂醬料,否則容易導致熱量攝入過多。
  • 不建議空腹大量食用,可能引起血糖快速上升。
  • 避免長期單一依賴麥方包作為主食,應搭配其他食材均衡飲食。

不適合食用麥方包人士

  • 對麩質過敏或患有乳糜瀉的人士不宜食用麥方包。
  • 糖尿病患者應控制食用量,因其碳水化合物含量較高。
  • 有高血壓或心臟病史的人士需注意鈉攝入,應減少食用。
  • 正在進行低碳水化合物飲食的人士不適合大量攝取。

麥方包食譜:麥方包蔬菜雞肉三明治

材料

  • 麥方包:2片
  • 雞胸肉:100克
  • 生菜:2片
  • 番茄:1個(切片)
  • 黃瓜:半條(切片)
  • 低脂美乃滋:1湯匙
  • 黑胡椒:少許
  • 橄欖油:1茶匙

做法

  1. 將雞胸肉用少許黑胡椒和橄欖油醃製10分鐘。
  2. 將醃好的雞胸肉放入平底鍋中,以中火煎至兩面金黃,約需5-7分鐘,熟透後切片備用。
  3. 取兩片麥方包,塗上低脂美乃滋作為底層。
  4. 在其中一片麥方包上依序放上生菜、番茄片、黃瓜片和雞肉片。
  5. 蓋上另一片麥方包,輕輕壓實後切成對角三角形即可享用。

如何挑選及保存麥方包?

挑選技巧

  • 選擇包裝完整、無霉斑的麥方包,確保生產日期新鮮。
  • 優先挑選全麥成分比例高、添加糖分少的產品。
  • 檢查麵包質地,應柔軟有彈性,無異味或過硬現象。

保存方法

未開封

  • 存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射,可保存至標示的保質期。
  • 如不立即食用,可冷凍保存,延長保鮮時間。

已開封

  • 放入密封袋或保鮮盒中,置於室溫下可保存2-3天。
  • 若天氣潮濕,建議冷藏保存,但需盡快食用以免變硬。
  • 亦可冷凍保存,用前以烤箱或多士爐加熱回復口感。

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