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【三明治冰激淋】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
三明治冰激淋是一款深受喜愛的甜品，結合了冰激淋的滑順口感與三明治的獨特層次感，無論是夏日消暑還是日常小食，都能帶來滿足的味蕾享受。本文將深入探討三明治冰激淋的營養成分、健康益處與食用禁忌，並分享挑選與儲存的小貼士，以及一款簡單的自製食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款美味甜點。
更新
2025-11-14
三明治冰激淋的營養價值（每100克）
以下為三明治冰激淋的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 169.0 千卡 |
| 蛋白質 | 7.4 克 |
| 碳水化合物 | 22.2 克 |
| 脂肪 | 5.6 克 |
| 鈣 | 196 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 鐵 | 2 毫克 |
| 鎂 | 16 毫克 |
| 錳 | 0.06 毫克 |
| 磷 | 79 毫克 |
| 鉀 | 162 毫克 |
| 鈉 | 179.5 毫克 |
| 鋅 | 2.1 毫克 |
三明治冰激淋有多少卡路里？
每100克三明治冰激淋含有169千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款甜品屬於中等熱量食品。雖然它能提供一定的能量，但由於含有較高的碳水化合物和脂肪，建議適量食用，避免過量攝入熱量。此外，食用時應注意搭配均衡飲食，並避免在空腹時大量食用，以免影響血糖穩定。若有特殊健康狀況，建議先諮詢營養師意見。
三明治冰激淋的食用禁忌
- 不宜過量食用：因熱量和脂肪含量較高，過多攝入可能導致體重增加。
- 避免空腹食用：可能引起血糖快速上升，影響身體穩定。
- 不宜睡前食用：高糖分可能影響睡眠質量，建議白天適量享用。
- 注意過敏反應：部分人可能對乳製品或小麥成分過敏，食用前需確認。
不適合食用三明治冰激淋人士
- 糖尿病患者：因含較高碳水化合物，易影響血糖控制，需謹慎食用。
- 乳糖不耐症者：冰激淋中可能含乳糖，易引發腹脹或不適。
- 減重人士：熱量和脂肪含量不低，不適合作為日常主食，應控制份量。
- 心血管疾病患者：脂肪和鈉含量可能加重病情，建議少量食用。
三明治冰激淋食譜：自製香草三明治冰激淋
材料
- 香草冰激淋：500毫升
- 巧克力餅乾：12片
- 鮮奶油：200毫升
- 砂糖：2湯匙
- 香草精：1茶匙
- 牛奶：50毫升
- 巧克力醬：適量
- 堅果碎：適量
做法
- 將香草冰激淋從冰箱取出，放置室溫下稍軟化約10分鐘。
- 在一個大碗中，將鮮奶油、砂糖和香草精混合，用打蛋器打發至濃稠。
- 將打發好的鮮奶油與軟化的冰激淋混合均勻，加入牛奶調整濃度。
- 取一片巧克力餅乾，塗上適量冰激淋混合物，蓋上另一片餅乾，輕輕壓實。
- 將做好的三明治冰激淋放入冰箱冷凍至少2小時至硬化。
- 食用前可淋上巧克力醬，撒上堅果碎增添口感，即可享用。
如何挑選及保存三明治冰激淋？
挑選技巧
- 選擇包裝完整的三明治冰激淋，避免有破損或解凍跡象的產品。
- 檢查生產日期，優先選購新鮮批次，確保品質最佳。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑或人工香料的產品。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷凍室，溫度保持在-18°C以下，可保存數月。
- 避免放置在冷凍室門口，以免溫度波動影響品質。
已開封
- 食用後立即放回冷凍室，避免長時間暴露在室溫下。
- 建議在開封後一週內食用完畢，以保持最佳口感。
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