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【京白梨】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
京白梨是一種清甜多汁的水果，不僅口感爽脆，還富含多種營養成分，深受大眾喜愛。這種梨子以其細膩的果肉和獨特的香氣聞名，無論是直接食用還是用於烹飪，都能為飲食增添風味。本文將深入探討京白梨的營養價值、健康益處、選購與儲存技巧，以及一款簡單的食譜，讓您更了解這款水果的魅力與應用方式。
更新
2025-11-06
京白梨的營養價值（每100克）
以下為京白梨的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 57.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 13.7 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 膳食纖維 | 1.4 克 |
| 鈣 | 7 毫克 |
| 銅 | 0.06 毫克 |
| 鐵 | 0.3 毫克 |
| 鎂 | 9 毫克 |
| 錳 | 0.02 毫克 |
| 磷 | 6 毫克 |
| 鉀 | 105 毫克 |
| 鈉 | 0.7 毫克 |
| 鋅 | 0.47 毫克 |
| 維他命 C | 3 毫克 |
京白梨有多少卡路里？
每100克京白梨含有57千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合作為健康零食。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種梨子的熱量主要來自碳水化合物，提供日常所需的能量。食用時建議連皮一起吃，因為果皮富含纖維，有助消化，但需徹底清洗以去除農藥殘留。無論是直接食用還是加入沙拉，京白梨都能為飲食增添營養與清新口感。
京白梨的7大功效及好處
- 京白梨富含膳食纖維，有助促進腸道健康，改善便秘問題。
- 含有豐富的鉀質，有助維持血壓穩定，保護心血管健康。
- 低熱量特性使其成為減重飲食中的理想選擇，增加飽足感。
- 提供少量維他命C，增強免疫力，幫助身體抵抗感染。
- 果肉含水量高，能有效補充水分，特別適合炎熱天氣食用。
- 含有微量礦物質如鎂和鐵，有助支持神經系統和造血功能。
- 天然果糖提供快速能量，適合運動後補充體力。
京白梨的食用禁忌
- 過量食用京白梨可能導致腹瀉，因其纖維含量較高。
- 果肉偏寒，脾胃虛寒者應適量食用，避免引起不適。
- 糖尿病患者需注意控制攝取量，因其含有天然糖分。
- 食用前未徹底清洗可能攝入農藥殘留，需特別注意清潔。
不適合食用京白梨人士
- 脾胃虛弱或容易腹瀉的人群不宜多吃京白梨。
- 對水果過敏者應謹慎食用，觀察是否有不適反應。
- 患有低血糖的人應避免空腹食用，以免血糖波動。
- 消化系統疾病患者如胃潰瘍者，應減少攝取以免刺激胃部。
京白梨食譜：京白梨蜂蜜沙拉
材料
- 京白梨：2個
- 蘋果：1個
- 藍莓：50克
- 核桃：30克
- 蜂蜜：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 薄荷葉：5片
- 希臘式乳酪：100克
做法
- 將京白梨和蘋果洗淨，去皮後切成小塊，放入大碗中。
- 加入藍莓和核桃，輕輕拌勻，避免水果被壓碎。
- 在小碗中混合蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻後淋在水果上。
- 將希臘式乳酪均勻地鋪在沙拉頂部，增添濃郁口感。
- 最後用薄荷葉裝飾，放入冰箱冷藏10分鐘後即可享用。
如何挑選及保存京白梨？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯瘀傷或斑點的京白梨，品質更佳。
- 輕壓梨子近蒂部，稍有軟度但不過軟者為成熟適宜食用。
- 挑選重量較沉的梨子，通常水分充足，口感更佳。
保存方法
未開封
- 未成熟的京白梨可置於室溫通風處，加速成熟過程。
- 成熟梨子應存放於冰箱冷藏室，可保存約5至7天。
已開封
- 切開的京白梨應包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏，2天內食用完畢。
- 可將切片梨子浸泡稀釋檸檬水，防止氧化變色。
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