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以下為克拉瑞紅餐酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
83.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.07 克 |
| 碳水化合物 |
3.01 克 |
| 脂肪 |
0 克 |
克拉瑞紅餐酒每100克含有83.0千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量主要來自其中的碳水化合物，適合適量飲用以增添餐桌氛圍。然而，過量飲用可能對健康造成負擔，建議每日飲用不超過一至兩杯，並避免空腹飲酒以減少對胃部的刺激。搭配食物享用不僅能提升風味，也能減緩酒精吸收，飲用時請注意自身狀況與安全。
- 不宜過量飲用，否則可能導致頭痛、疲倦或影響肝臟健康。
- 避免在駕駛或操作機械前飲用，以免影響判斷力。
- 不建議與某些特定健康狀況（如胃潰瘍）同時飲用，應先諮詢醫生。
- 避免在空腹時大量飲用，以免刺激胃部不適。
- 孕婦及哺乳期婦女應避免飲用，以保護胎兒及嬰兒健康。
- 未滿法定飲酒年齡者不宜飲用克拉瑞紅餐酒。
- 有酒精過敏或慢性疾病者應避免飲用，防止健康風險。
- 正在進行體能訓練或需要高度專注力者不建議飲用。
材料
- 牛腩：500克
- 克拉瑞紅餐酒：300毫升
- 洋蔥：1個
- 胡蘿蔔：2根
- 蒜頭：3瓣
- 番茄醬：2湯匙
- 牛肉高湯：500毫升
- 月桂葉：2片
- 橄欖油：2湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
做法
- 將牛腩切成大塊，用鹽和黑胡椒稍微醃製10分鐘。
- 在鍋中加入橄欖油，燒熱後將牛腩煎至兩面金黃，取出備用。
- 同一鍋中加入切碎的洋蔥、胡蘿蔔和蒜頭，炒至散發香氣。
- 加入番茄醬拌炒，再倒入克拉瑞紅餐酒，煮至酒精味揮發。
- 將牛腩放回鍋中，加入牛肉高湯和月桂葉，蓋上鍋蓋小火燉煮2小時。
- 期間偶爾攪拌，確認牛肉軟嫩後即可關火，調整鹽味後上桌。
挑選技巧
- 選擇瓶身標籤清晰、來源可靠的克拉瑞紅餐酒，避免購買過期或不明來源產品。
- 注意酒瓶是否有裂痕或滲漏，確保封口完整無損。
- 挑選年份適宜的酒款，根據個人喜好選擇口感濃郁或清淡的類型。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼、避光處，避免陽光直射影響酒質。
- 保持瓶身平躺放置，以維持軟木塞濕潤，防止空氣滲入。
- 避免放置在溫度變化大的環境，理想儲存溫度為12-18°C。
已開封
- 開封後應盡快飲用完畢，建議於3-5天內完成。
- 使用真空酒塞或將酒倒入小瓶中，減少與空氣接觸。
- 存放於冰箱中以延緩氧化，但不宜超過一週。
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