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【全脂加糖奶粉】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
全脂加糖奶粉是一種方便又營養豐富的乳製品，廣泛應用於日常飲品、烘焙及烹飪中。它不僅提供濃郁的奶香，還富含蛋白質、鈣質等多種營養素，適合各年齡層人士補充能量。本文將深入探討全脂加糖奶粉的營養價值、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，幫助您更好地將其融入飲食中。
更新
2025-11-17
全脂加糖奶粉的營養價值（每100克）
以下為全脂加糖奶粉的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 490.0 千卡 |
| 蛋白質 | 22.5 克 |
| 碳水化合物 | 47.4 克 |
| 脂肪 | 23.4 克 |
| 鈣 | 495 毫克 |
| 銅 | 0.07 毫克 |
| 鐵 | 0.7 毫克 |
| 鎂 | 81 毫克 |
| 錳 | 0.08 毫克 |
| 磷 | 1018 毫克 |
| 鉀 | 841 毫克 |
| 鈉 | 450.8 毫克 |
| 鋅 | 2.3 毫克 |
全脂加糖奶粉有多少卡路里？
全脂加糖奶粉每100克含有490千卡的熱量，屬於高能量食品。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種奶粉適合用於補充能量，但由於其糖分和脂肪含量較高，建議適量飲用，避免過量攝取導致熱量超標。特別是製作飲品時，可搭配低糖配方或減少用量，以平衡每日熱量攝入，維持健康飲食習慣。
全脂加糖奶粉的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因其糖分和脂肪含量較高，易導致肥胖。
- 避免空腹大量飲用，可能刺激胃部，引起不適。
- 不建議與高糖飲料或食物搭配，會增加熱量負擔。
- 沖泡時不宜使用過熱的水，以免破壞部分營養成分。
不適合飲用全脂加糖奶粉人士
- 乳糖不耐症患者不宜飲用，可能引發腹脹或腹瀉。
- 糖尿病患者應謹慎，因其含糖量較高，易影響血糖。
- 對牛奶蛋白過敏者應避免，可能引發過敏反應。
- 正在控制體重者不宜多喝，需注意熱量攝入。
全脂加糖奶粉食譜：香濃奶茶布丁
材料
- 全脂加糖奶粉：3湯匙
- 紅茶包：2個
- 熱水：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 冷水：50毫升
- 砂糖：2湯匙
- 鮮奶油：100毫升
- 香草精：少許
做法
- 將紅茶包放入熱水中浸泡5分鐘，取出茶包後加入全脂加糖奶粉攪拌均勻。
- 吉利丁粉與冷水混合，靜置5分鐘至膨脹。
- 將吉利丁混合物加入溫熱的奶茶中，攪拌至完全溶解。
- 加入砂糖和香草精，攪拌均勻後倒入鮮奶油，輕輕混合。
- 將混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時至凝固。
- 取出後脫模，即可享用香濃奶茶布丁。
如何挑選及保存全脂加糖奶粉？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的產品，確保密封性良好。
- 查看生產日期與保存期限，優先選購新鮮批次。
- 挑選知名品牌，確保產品品質與安全性。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕環境。
- 遠離強烈氣味物品，以免奶粉吸收異味。
已開封
- 將奶粉倒入密封罐中，防止受潮與蟲害。
- 存放於乾燥環境，避免高溫，建議一個月內用完。
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