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以下為冬蔭功金邊粉（食物連湯）的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
81.0 千卡 |
| 蛋白質 |
3.2 克 |
| 碳水化合物 |
13 克 |
| 脂肪 |
1.9 克 |
| 膳食纖維 |
微量 |
| 糖 |
2.5 克 |
| 飽和脂肪 |
0.72 克 |
| 反式脂肪 |
0.0028 克 |
| 膽固醇 |
14 毫克 |
| 鈣 |
23 毫克 |
| 銅 |
0.07 毫克 |
| 鐵 |
0.96 毫克 |
| 鎂 |
9.7 毫克 |
| 錳 |
0.13 毫克 |
| 磷 |
38 毫克 |
| 鉀 |
74 毫克 |
| 鈉 |
440 毫克 |
| 鋅 |
0.26 毫克 |
冬蔭功金邊粉（食物連湯）每100克含有81.0千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種熱量相對較低，適合作為一餐的主食，但由於湯底中鈉含量較高（每100克含440毫克），建議食用時注意份量，避免過量攝取鹽分。同時，搭配新鮮蔬菜或適量蛋白質食材，能讓營養更均衡。對於有特殊健康需求的人士，建議諮詢營養師以調整食用方式。
- 冬蔭功金邊粉含有蛋白質，有助於修復身體組織和維持肌肉健康。
- 湯底中的香料如檸檬草和辣椒可能有助促進新陳代謝。
- 提供適量碳水化合物，為日常活動提供能量來源。
- 含有微量礦物質如鐵和鈣，有助於支持血液健康和骨骼強度。
- 鉀含量有助於維持體內水分平衡和神經功能。
- 低脂肪特性適合注重健康飲食的人士。
- 湯底的酸辣風味可能刺激食慾，改善消化。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免在空腹時食用過多酸辣湯底，以免刺激胃部。
- 對海鮮或某些香料過敏者應謹慎選擇食材。
- 不建議在睡前食用，以免酸辣口味影響睡眠質量。
- 胃潰瘍或胃酸過多患者不宜食用，因酸辣湯底可能加重症狀。
- 高血壓患者應避免過量攝取，以免鈉含量影響血壓控制。
- 對辣椒或酸味敏感的人群應減少食用量或調整湯底濃度。
- 有腎臟問題的人士需注意，因高鈉飲食可能加重負擔。
材料
- 金邊粉：200克
- 蝦：6隻
- 檸檬草：2根
- 辣椒：2條
- 魚露：2湯匙
- 青檸汁：1湯匙
- 椰奶：100毫升
- 雞湯：500毫升
- 香菇：4朵
- 番茄：1個
做法
- 將金邊粉用溫水浸泡至軟，備用。
- 雞湯倒入鍋中，加入切碎的檸檬草和辣椒，煮沸。
- 加入蝦、香菇和切塊的番茄，煮約5分鐘至蝦變色。
- 倒入椰奶，加入魚露和青檸汁，攪拌均勻，調味。
- 最後加入金邊粉，煮1-2分鐘至熱透即可盛盤。
- 可根據喜好撒上新鮮香菜裝飾，提升風味。
挑選技巧
- 選擇金邊粉時，應挑選色澤均勻、無異味的包裝產品。
- 購買新鮮蝦時，注意蝦身是否堅實，無腥臭味。
- 檸檬草和辣椒應選新鮮、無枯萎的，以確保湯底風味。
保存方法
未開封
- 未開封的金邊粉應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 未使用的冬蔭功調料包可置於室溫下，遠離潮濕環境。
已開封
- 已開封的金邊粉需密封後放入冰箱，建議於一週內使用完畢。
- 剩餘的湯底或調料應裝入密封容器，冷藏保存不超過三天。
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