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以下為博伊森莓的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
罐裝，濃糖水浸 （每100克） |
雪藏，無添加糖 （每100克） |
| 能量 |
88.0 千卡 |
50.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.99 克 |
1.1 克 |
| 碳水化合物 |
22.31 克 |
12.19 克 |
| 脂肪 |
0.12 克 |
0.26 克 |
| 膳食纖維 |
2.6 克 |
5.3 克 |
| 飽和脂肪 |
0.004 克 |
0.009 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
18 毫克 |
27 毫克 |
| 銅 |
0.07 毫克 |
0.08 毫克 |
| 鐵 |
0.43 毫克 |
0.85 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
16 毫克 |
| 錳 |
0.25 毫克 |
0.547 毫克 |
| 磷 |
10 毫克 |
27 毫克 |
| 鉀 |
90 毫克 |
139 毫克 |
| 鈉 |
3 毫克 |
1 毫克 |
| 鋅 |
0.19 毫克 |
0.22 毫克 |
| 維他命 C |
6.2 毫克 |
3.1 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，博伊森莓的熱量因處理方式而異。罐裝濃糖水浸的博伊森莓每100克約含88千卡，而雪藏無添加糖的則約為50千卡。選擇無糖雪藏版本能有效控制熱量攝入，適合注重健康飲食的人士。食用時建議搭配其他低熱量食材，避免過量攝入糖分，並注意個人體質是否對莓果類過敏，以確保安全享用這款營養豐富的水果。
- 博伊森莓富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，保護細胞免受損害。
- 含有豐富的維他命C，有助於增強免疫系統，促進傷口癒合。
- 高膳食纖維含量有助於改善消化系統，預防便秘。
- 低脂肪且熱量較低，適合作為健康零食，控制體重。
- 含鉀量高，有助於維持正常血壓，促進心臟健康。
- 提供鐵質，有助於預防貧血，改善血液循環。
- 含有錳元素，對骨骼健康和代謝功能有正面影響。
- 不宜過量食用，否則可能因高纖維含量導致腹脹或腹瀉。
- 避免與高糖分食物搭配，以免影響血糖控制。
- 對莓果類過敏者應謹慎食用，建議先少量嘗試。
- 罐裝濃糖水浸版本糖分較高，不適合糖尿病患者頻繁食用。
- 對莓果或類似水果過敏的人群應避免食用。
- 患有嚴重消化系統疾病者，如腸易激綜合症，需謹慎攝取高纖維水果。
- 血糖控制不佳的糖尿病患者應選擇無糖版本並控制份量。
- 有腎臟問題者需注意鉀攝入量，建議諮詢醫生後食用。
材料
- 博伊森莓（雪藏，無添加糖）：100克
- 香蕉：1根
- 無糖豆漿：200毫升
- 蜂蜜：1茶匙
- 奇亞籽：1湯匙
- 冰塊：5塊
- 無糖優格：50克
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將雪藏博伊森莓提前解凍，或直接使用新鮮博伊森莓備用。
- 將香蕉去皮切塊，與博伊森莓一起放入攪拌機中。
- 加入無糖豆漿、蜂蜜、奇亞籽、冰塊及無糖優格。
- 擠入少量檸檬汁，增加清新風味。
- 啟動攪拌機，攪拌至所有材料均勻呈濃稠狀。
- 倒入杯中，可用少量博伊森莓裝飾杯口，立即享用。
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯損傷或黴變的博伊森莓。
- 新鮮博伊森莓應呈深紫色，果實飽滿且有自然光澤。
- 避免選購過軟或有異味的果實，可能是過熟或變質。
保存方法
未開封
- 未開封的罐裝博伊森莓應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 雪藏博伊森莓應保持在冷凍環境中，溫度低於-18°C。
已開封
- 已開封的罐裝博伊森莓需轉移至密封容器，放入冰箱冷藏，建議3天內食用完畢。
- 新鮮或解凍後的博伊森莓應冷藏保存，避免超過2天以保持新鮮。
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