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【啫喱夾心冬甩】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
啫喱夾心冬甩是一款深受喜愛的甜點，以其鬆軟的口感和甜美的果醬內餡而聞名。這種甜食不僅是下午茶的理想選擇，也常出現在節日或聚會中。然而，啫喱夾心冬甩的熱量和糖分含量不容忽視，過量食用可能影響健康。本文將深入探討其營養成分、好處與禁忌，並提供選購儲存建議和簡單食譜，助您享受美味同時保持均衡飲食。
更新
2025-11-18
啫喱夾心冬甩的營養價值（每100克）
以下為啫喱夾心冬甩的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 酵母發酵 （每100克） |
| 能量 | 340.0 千卡 |
| 蛋白質 | 5.9 克 |
| 碳水化合物 | 39 克 |
| 脂肪 | 18.7 克 |
| 膳食纖維 | 0.9 克 |
| 糖 | 21.1 克 |
| 飽和脂肪 | 4.843 克 |
| 膽固醇 | 26 毫克 |
| 鈣 | 25 毫克 |
| 銅 | 0.136 毫克 |
| 鐵 | 1.76 毫克 |
| 鎂 | 20 毫克 |
| 錳 | 0.205 毫克 |
| 磷 | 85 毫克 |
| 鉀 | 79 毫克 |
| 鈉 | 293 毫克 |
| 鋅 | 0.75 毫克 |
啫喱夾心冬甩有多少卡路里？
啫喱夾心冬甩每100克含有340千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種甜點的熱量主要來自脂肪和糖分，屬於高熱量食品，適合作為偶爾的零食而非日常主食。過量食用可能導致熱量攝入過多，增加肥胖風險。建議搭配均衡飲食，並控制食用份量，每次以半個至一個為宜，避免空腹或過晚食用，以免影響血糖穩定。
啫喱夾心冬甩的食用禁忌
- 不宜過量食用，因糖分和脂肪含量較高。
- 避免空腹食用，以免血糖快速上升。
- 不建議睡前食用，可能影響消化和睡眠質量。
- 高鈉含量不適合長期大量攝取。
不適合食用啫喱夾心冬甩人士
- 糖尿病患者應避免，因糖分含量高易影響血糖。
- 心血管疾病患者不宜多吃，因含飽和脂肪和膽固醇。
- 正在控制體重的人士應限量，以免熱量超標。
- 對麵粉或酵母過敏者應謹慎選擇。
啫喱夾心冬甩食譜：自製啫喱夾心冬甩
材料
- 中筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 砂糖：50克
- 牛奶：150毫升
- 雞蛋：1個
- 黃油：30克
- 草莓果醬：100克
- 糖粉：適量（裝飾用）
做法
- 將酵母與溫牛奶混合，靜置5分鐘至起泡。
- 將麵粉、砂糖、雞蛋加入酵母液中，揉成光滑麵團。
- 加入黃油，繼續揉至麵團有彈性，蓋上濕布發酵1小時。
- 將發酵好的麵團分成小份，擀平後包入草莓果醬，捏緊收口。
- 放入烤盤，二次發酵30分鐘，預熱烤箱至180度。
- 烘烤15-20分鐘至金黃色，取出放涼後撒上糖粉即可。
如何挑選及保存啫喱夾心冬甩？
挑選技巧
- 選擇表面無破損、包裝完整的啫喱夾心冬甩。
- 注意生產日期，優先選購新鮮產品。
- 檢查成分表，避免含過多添加劑或防腐劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫保存，注意保質期限。
已開封
- 放入密封容器，防止受潮或變質。
- 建議冷藏保存，並於2-3天內食用完畢。
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