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【士多啤梨雪糕】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
士多啤梨雪糕是許多人喜愛的甜品，不僅口感清涼，還帶有濃郁的士多啤梨香氣，特別適合炎熱天氣享用。這種甜品結合了牛奶與水果風味，既能滿足甜食愛好者的味蕾，也提供一定的營養價值。本文將深入探討士多啤梨雪糕的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選與儲存，還有簡單的自製食譜，讓您更了解這款美味甜品！
更新
2025-10-20
士多啤梨雪糕的營養價值（每100克）
以下為士多啤梨雪糕的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 192.0 千卡 |
| 蛋白質 | 3.2 克 |
| 碳水化合物 | 27.6 克 |
| 脂肪 | 8.4 克 |
| 膳食纖維 | 0.9 克 |
| 飽和脂肪 | 5.19 克 |
| 膽固醇 | 29 毫克 |
| 鈣 | 120 毫克 |
| 銅 | 0.037 毫克 |
| 鐵 | 0.21 毫克 |
| 鎂 | 14 毫克 |
| 錳 | 0.078 毫克 |
| 磷 | 100 毫克 |
| 鉀 | 188 毫克 |
| 鈉 | 60 毫克 |
| 鋅 | 0.34 毫克 |
| 維他命 C | 7.7 毫克 |
士多啤梨雪糕有多少卡路里？
士多啤梨雪糕每100克含有192千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款甜品屬於中等熱量食品。其熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為偶爾的甜點享用。但需注意，過量食用可能導致熱量攝入過多，建議控制份量，特別是正在管理體重的人士。搭配均衡飲食，並避免空腹時大量食用，以免影響血糖穩定。
士多啤梨雪糕的食用禁忌
- 不宜過量：高糖分和高脂肪含量可能增加肥胖風險。
- 避免冷凍過久：長期冷凍可能導致冰晶形成，影響口感和品質。
- 不宜空腹食用：可能刺激胃部或導致血糖快速上升。
- 注意過敏：部分人可能對乳製品或士多啤梨成分過敏，食用前需確認。
不適合食用士多啤梨雪糕人士
- 糖尿病患者：高碳水化合物含量可能影響血糖控制。
- 乳糖不耐症者：含乳製品成分，可能引發消化不適。
- 減重人士：熱量和脂肪含量較高，不利於控制體重。
- 胃部敏感者：冰冷食物可能刺激胃部，引起不適。
士多啤梨雪糕食譜：自製士多啤梨雪糕
材料
- 新鮮士多啤梨：200克
- 淡奶油：300毫升
- 煉乳：100克
- 牛奶：150毫升
- 砂糖：50克
- 檸檬汁：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 鹽：少許
做法
- 將士多啤梨洗淨，去蒂後切成小塊，加入砂糖和檸檬汁拌勻，靜置30分鐘。
- 將士多啤梨混合物放入攪拌機中打成泥狀，備用。
- 在另一個大碗中，將淡奶油打發至中性發泡，加入煉乳、牛奶、香草精和少許鹽，攪拌均勻。
- 將士多啤梨泥倒入奶油混合物中，輕輕拌勻，避免消泡。
- 將混合物倒入容器中，蓋上保鮮膜，冷凍6小時以上，中途每2小時攪拌一次以防結冰。
- 冷凍完成後，取出稍放置軟化，即可享用自製士多啤梨雪糕。
如何挑選及保存士多啤梨雪糕？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的雪糕產品。
- 檢查生產日期和保存期限，確保新鮮。
- 優先挑選冷凍櫃中無結霜或融化跡象的雪糕。
- 注意成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於冷凍庫-18°C以下，可保存數月。
- 避免放置於冷凍庫門口，以免溫度波動影響品質。
已開封
- 盡快食用完畢，建議於一週內吃完。
- 用保鮮膜或密封盒蓋好，防止吸收異味。
- 避免反覆解凍和冷凍，以免影響口感。
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